Значение, потребность и последствия у животных при недостатке в кормах макроэлементов

Кальций животным необходим также для регулирования реакции крови и тканевой жидкости, возбудимости мышечной и нервной ткани, свертывания крови.

Недостаток кальция в кормах у взрослых животных проявляется остеомаляцией -болезненное размягчение костей в результате деминерализации и замены костной ткани остеоидной. Чаще всего остеомаляция наблюдается у беременных и лактирующих животных. Кроме остеомаляции у взрослых животных при недостатке кальция в рационе возможны другие костные заболевания: остеопороз, который выражается в атрофии костной ткани, приводящий к истончению, пористости и хрупкости костей; остеофиброз, который характеризуется разрастанием костей с частичным замещением костной ткани фиброзной, при этом увеличиваются лицевые и челюстные кости. Кроме того, у молодых животных при недостатке кальция задерживаются рост и развитие, наблюдается расстройство пищеварения (понос и др.) и снижается продуктивность.

Содержание кальция в кормах очень изменчиво и зависит от многих факторов; вида растений, почвы, удобрений и климата. Кальцием богаты бобовые растения — люцерновая и клеверная трава и сено, корма животного происхождения, минеральные добавки и др.

Потребность в кальции у животных неодинакова и зависит от вида, физиологического состояния, уровня продуктивности и др. Например, дойной корове при удое 10 кг в сутки требуется 55— 70 г кальция в зависимости от живой массы; сухостойной — 70— 85; молодняку крупного рогатого скота — 11—26 г на 100 кг массы тела в зависимости от возраста (в возрасте 18—24 мес — 11 г, до 3 мес — 26 г). У овец потребность в кальции составляет у маток 4—12 г в сутки в зависимости от направления продуктивности овцеводства и физиологического состояния, у ягнят — 5,0—6,5 г в сутки. Свиноматкам кальция требуется 20—50 г в сутки в зависимости от живой массы, супоросности и лактации; поросятам — 7—25 г в сутки в зависимости от массы тела. Для птиц эта потребность составляет для кур-несушек 3 %, цыплят 1,3 % от сухого корма.

Основной показатель фосфорного обмена у животных — со­держание в крови неорганического фосфора, которое поддерживается на довольно постоянном уровне и составляет 4—9 мл в 100 мл плазмы. Фосфор выделяется из организма у травоядных животных преимущественно с калом, у плотоядных — с мочой.

В кормах фосфор присутствует в основном и форме органических соединений фосфорной кислоты. Содержание фосфора в кормах, так же как и кальция, варьирует в зависимости от почвы, удобрений, климата, фазы развития растений и др. Из растительных кормов удовлетворительным источником фосфора служат зерновые злаковые корма — овес, ячмень, кукуруза и др. Сравнительно много фосфора в отрубях, жмыхах, шротах и кормах животного происхождения — мясокостной, рыбной муке и др.

Потребность сельскохозяйственных животных в фосфоре, так же как и в кальции, зависит от вида, возраста, живой массы, фи­зиологического состояния, уровня продуктивности и др. Например, дойной корове с удоем 10 кг в сутки необходимо 40—45 г фосфора в сутки, молодняку крупного рогатого скота — 6—15 г на 100 кг живой массы; овцематкам — 2,6—6,8 г; свиноматкам — 30— 40 г; курам-несушкам - 0,8 % от сухого корма и т.д.

Необходимо в кормовых рационах учитывать соотношение фосфора и кальция, которое в среднем составляет 1,5 : 2, т.е. на две части кальция должно приходиться полторы части фосфора. Несоблюдение этого соотношения в кормовых рационах приводит к тяжелым расстройствам минерального обмена и усугубляет болезни остеодистрофического характера. Чаще всего в кормах излишек кальция при недостатке фосфора. В этом случае в рационы добавляют кормовые фосфаты, не содержащие кальций (мононатрийфосфат, динатрийфосфат, диаммонийфосфат и др.), до нормы; лишний кальций при этом в процессе пищеварения выделяется из организма с калом.