Занятие №4. Минеральное питание сельскохозяйственных животных

У свиней и птиц марганец стимулирует рост и развитие. Кроме того, он необходим для получения яиц с хорошими инкубационными свойствами, для нормального развития эмбрионов. Недостаток марганца у эмбрионов проявляется хондродистрофией, а у цыплят — перозисом (подолгу сидят, прижавшись к полу, с поджатыми конечностями, предплюсневые суставы увеличены и кажутся вывихнутыми, кости конечностей деформированы). Перозис возникает у цыплят в раннем возрасте из-за недостатка марганца в рационах племенных кур-несушек или когда они получают рационы с избыточным содержанием кальция и фосфора.

Потребность в марганце у птиц составляет 4—5 мг на 100 г сухого корма; свиней — 50 мг на 1 кг сухого вещества рациона. Сравнительно много марганца в сене хорошего качества, отрубях, шротах. При недостатке его в кормах в рационы добавляют соли — сульфат, хлорид и карбонат марганца; для птиц можно применять перманганат калия в виде водного раствора слабо-розового цвета.

Йод. Необходимый элемент в кормлении животных. Около половины всего йода, содержащегося в организме животного, сосредоточено в щитовидной железе. Физиологическая роль йода связана с его участием в образовании гормона щитовидной железы тироксина. Тироксин контролирует состояние энергетического обмена и уровень теплопродукции в организме животных.

При недостатке йода нарушается функция щитовидной железы: она увеличивается в размерах, и образуется так называемый эндемический зоб. У животных нарушается функция размножения, рождается слабое, лишенное волосяного покрова по­томство, наблюдаются случаи мертворождения, у коров на последней стадии стельности бывают аборты.

Суточная потребность животных в йоде составляет у дойных коров 6—25 мг в сутки в зависимости от удоя, молодняка крупного рогатого скота — 1—3 мг в зависимости от возраста и прироста; свиноматок — 1—2 мг в зависимости от живой массы, периода супоросности и лактации; собак — 0,03—0,06 мг на 1 кг массы тела.

Сравнительно много йода в злаково-бобовом сене хорошего качества, травяной муке, отрубях, шротах, морских водорослях (морской капусте), рыбной муке из морских рыб. При недостатке йода в кормах и питьевой воде в рационы добавляют его соли — йодид калия или йодид натрия.