Бизнес-план (краткое изложение) Москва октябрь 2004
Скачать 0.72 Mb.
|
- Навигация по данной странице:
- ЭНДОЭКОЛОГИЯ И ПРОБЛЕМА ПЕКТИНА (опыт Украины). Т
- Проблемы химической бозопасности
- Пектиносодержащее сырье. П
Минздрав РБ разрешил применение пектинового препарата "ЯБЛОПЕКТ" в лечебно-профилактических целях для очищения организма людей от радионуклидов, тяжeлых металлов и нитратов. В д. Светиловичи Ветковского района Гомельской области радиационный контроль детей в 1996г. и 1997г. выявил высокое содержание цезия-137 в их организме (до 1500-2000 Бк/кг). В июне 1997г. сотрудниками Института радиационной безопасности было обследовано на СИЧ 37 детей и тридцати детям были выданы пектиновые препараты. Пектиновый препарат "ЯБЛОПЕКТ" (Днепропетровск, Украина) принимали 15 детей - по две растворимые таблетки в день перед едой, пектиновый препарат "Медетопект" (Франция, Германия) принимали 15 детей в течение 30 дней по 2 таблетки три раза в день перед едой. При контрольной проверке на СИЧ этих детей после завершения приeма пектиновых препаратов содержание цезия-137 в их организме уменьшилось в среднем на 43% (по "ЯБЛОПЕКТу" - на 51%, по "Медетопекту" - на 35%). В контрольной группе детей (7 детей) среднее содержание цезия-137 в их организме практически не изменилось. В июле- августе 1997г. при финансировании Роланда Видеркера (Швейцария, Зелeный крест) в оздоровительном лагере "Юбилейный" под Минском, в котором отдыхали 250 детей из Клинцов (России) и деревень Чечерского, Лельчицкого, Речицкого и Гомельского районов Гомельской области Беларуси, было проведено определение эффективности очищения организма детей при приeме пектиновых препаратов. Вначале на СИЧ был обследован 81 школьник 1980-88гг. рождения. За время отдыха 31 человек принимал три раза в день перед едой препарат "ЯБЛОПЕКТ", а 29 человек - ежедневно по 6 таблеток пищевой добавки "Спирулина" (США). Контрольная группа детей (21 человек) никаких препаратов не принимала. Контрольное обследование детей 31 июля-1 августа 1997г. после завершения отдыха показало, что у детей, принимавших препарат "ЯБЛОПЕКТ", среднее содержание цезия-137 в организме уменьшилось на 27,3%, у детей, принимавших препарат "Спирулина", - на 31,1%. В контрольной группе детей (21 человек), которым не выдавались пектиновые препараты, среднее значение содержания цезия-137 в организме практически не изменилось. Международная гуманитарная неправительственная организация "Чернобыль-помощь" Беларуси (М.Ф. Егоров) выделила финансирование и 12-13 августа проведено обследование на СИЧ 121 ребeнка д. Ольманы Столинского района Брестской области, 57 детям были выданы пектиновые препараты "ЯБЛОПЕКТ". В середине сентября 1997г., благодаря финансовой поддержке работников Австрийского телевидения, было проведено контрольное обследование детей и установлено, что содержание цезия-137 в организме детей д.Ольманы уменьшилось на 38%. Председатель колхоза "Белоруссия" в этой деревне В.М. Петровец в ноябре 1997г. закупил пектиновый препарат "ЯБЛОПЕКТ" для всех 200 детей из школы для проведения их радиационной защиты. В октябре 1997г. при финансовой поддержке немецкого благотворительного фонда "Жизнь после Чернобыля" (К. Кершгенс) были обследованы на СИЧ дети в школах д. Вышемир Речицкого района и д. Гряда Житковичского района Гомельской области Беларуси. По 20 детей из этих деревень с наибольшим накоплением цезия-137 были направлены на оздоровление в клинику "Аксаковщина" НИИ радиационной медицины и там в течение трех недель проведена очистка их организма пектиновым препаратом "ЯБЛОПЕКТ". Контрольная проверка на СИЧ нашим Институтом установила, что содержание цезия-137 в организме детей уменьшилось на 31%. Белорусский фонд мира (М.Ф. Егоров) в декабре приобрeл 200 комплектов "ЯБЛОПЕКТа" для очищения организма детей в школах д. Ленино и д. Гряда Житковичского района и д. Вышемир Речицкого района Гомельской области, у которых нашими измерениями на СИЧ также выявлены высокие накопления цезия-137 в их организме. Аналогичную проверку эффективности очищения организма (30-37%) в октябре 1997г. проведено для 300 детей в детских садах Буда-Кошелевского района Гомельской области с контрольной проверкой на СИЧ. В оздоровительном центре "Ждановичи" Министерства по чрезвычайным ситуациям в ноябре 1997г. пектиновый препарат "ЯБЛОПЕКТ" был выдан 230 детям Мозырского района Гомельской области и контроль 80 детей на СИЧ подтвердил высокую эффективность очистки организма детей от цезия-137 (25%) при приеме пектиновых препаратов. Установление высоких накоплений радионуклидов при обследовании на СИЧ более 4000 детей из всех регионов Беларуси, пострадавших от аварии на ЧАЭС, показывает необходимость проведения радиационного мониторинга детей в этих районах и проведение регулярного (3-4 раза в году) очищения их организма пектиновыми препаратами. Это позволит в 2-3 раза уменьшить накопленную дозу от цезия-137, снизить коллективную дозу облучения и, следовательно, сократить риск здоровью детей. Стоимость годового комплекта пектиновых препаратов "ЯБЛОПЕКТ" на одного ребeнка составляет 28$ (50DM). Институт радиационной безопасности разработал программу радиационного мониторинга детей и проведение их радиационной защиты пектиновыми препаратами для Чернобыльской зоны Беларуси. Для всей программы необходимо создать 12 передвижных лабораторий с СИЧ. Ирландский благотворительный фонд "Детский Чернобыльский проект" (Э. Роуч) для этой программы выделил 3 автомобиля "Форд-транзит", в Украине в Институте экологии человека организовано производство высокочувствительных спектрометров излучения человека (СИЧ "Скриннер-3М+"). В мае 1997г. Институт "Белрад" закупил первое кресло СИЧ и выполнил на нем вышеприведенные обследования детей. Ирландский фонд "Детский Чернобыльский проект" (Э. Роуч) оказал финансовую помощь для закупки второго кресла СИЧ. Третье кресло СИЧ мы надееемся закупить при финансовой поддержке немецкого фонда "Христианские женщины за жизнь". Эти работы активно поддержала Белорусская православная церковь (Митрополит Филарет). Компьютеры для обеспечения работы СИЧ и местных центров радиационного контроля продуктов питания у населения (МЦРК) выделил Маннгеймский университет в Германии. Эффективную связь с МЦРК помогают нам поддерживать факсы Sharp FO 151, подаренные Институту редакцией немецкой газеты "Reihn-Zeitung". Создается хорошая материальная база для полного радиационного мониторинга детей. У нас в Чернобыльских регионах находится 811 детских садов, 911 школ, 19 сиротских домов. Нам очень нужна финансовая поддержка для организации экспедиций по обследованию на СИЧ детей в этих районах, для закупки пектиновых препаратов и проведения радиационной защиты детей. Наряду с необходимостью изменения структуры питания детей у нас в стране при их оздоровлении, введения в рацион питания пищевых добавок - пектиновых препаратов с поливитаминами - надо рекомендовать принимающим на оздоровление детей семьям в зарубежных странах включать в рацион питания детей пищевые добавки - пектиновые препараты. Очень важно, чтобы общественные организации с помощью СИЧ выявили наиболее облучаемых детей, проверили эффективность принятых процедур лечения при оздоровлении детей как в Беларуси, так и за рубежом. Важно также предусмотреть радиационную защиту детей путeм применения пектиновых препаратов, ускоряющих выведение цезия-137 из их организма. Актуально обучение учителей основам радиационной защиты и внедрение радиационной грамотности в семьи через детей, через школу. Такая программа представлена в Министерство образования и в посольство Германии, но пока не получила финансовой поддержки. Обе программы представлены Правительству, Президенту, в Национальное собрание, в Министерство образования, Министерство здравоохранения, Министерство по чрезвычайным ситуациям. Программа радиационного мониторинга детей не обеспечивается имеющимися стационарными СИЧ в столице, областях, районах и практически недоступными сельским детям, а предлагаемая независимым Институтом радиационной безопасности программа со стороны государства никак не финансируется. Вместе с тем, по разным причинам на радио, телевидении, в прессе в последние два года наблюдается тенденция занизить опасность высокого накопления цезия-137 в организме детей и отнести всe увеличивающуюся патологию кризисом экономики и низким уровнем жизни, результатами действия химических факторов и других вредных веществ. Детям нужна срочная защита! Сегодня! Завтра может быть поздно. В 1997г. из 485 тысяч детей, которые по Закону о социальной защите имели право на санаторное лечение, только 51% смогли побывать в санаториях, из них 50 тысяч детей оздоравливались за рубежом. Чем могут помочь жители Германии в оздоровлении детей Беларуси? Это: - приeм на отдых детей из Беларуси в семьи в Германии с обязательным контролем на СИЧ детей до и после поездки в Германию; - обеспечение каждого ребенка пектиновыми препаратами (4 цикла в году - 50DM) для очищения их организма от радионуклидов; - создание оздоровительной базы в Беларуси, как это сделали фонды "Жизнь после Чернобыля" (К. Киршгенс), в "Надежде" (Вилейка), "Солнце для детей из Чернобыля" (Karla Anrich), санаторий для онкологических больных детей в Острошицком городке возле Минска; - обеспечение детей чистыми продуктами питания и включение в их рацион питания 3-4 раза в году приeм пищевых добавок - пектиновых препаратов с витаминами для ускорения вывода радионуклидов и тяжелых металлов из их организма; - обучение детей и их родителей безопасному проживанию в загрязненных радионуклидами регионах Беларуси и радиационной грамотности. ЛИТЕРАТУРА 1. Ю.И. Бандажевский. Патофизиология инкорпорированного радиоактивного излучения. Гомельский медицинский институт. Гомель, 1997г., 103 стр. 2. Ю.И. Бандажевский, В.Б. Нестеренко и др. Структурно-функциональные эффекты инкорпорированных в организм радионуклидов. Гомельский медицинский институт. Гомель, 1997г., 151 стр. 3. НИИ радиационной медицины МЗ РБ. Каталог доз облучения жителей населенных пунктов Республики Беларусь. Минск, 1992г., 94 стр. 4. P.F.Sauermann. Ermittlung der innernen Strahlenbelastung durch Messung der Kцrperaktivitдt. Forschungzentrum Jьlich/Deutschland. Chernobyl-Wilsede-Meeting. Gomel/Korma (Belarus). 21.09.95-24.09.95. 5. В.Б. Нестеренко. Чернобыльская катастрофа. Радиационная защита населения. Минск, Право и экономика, 1997г.
Техногенные факторы воздействуют на ткани и биохимические системы человеческого организма. В результате нарушаются процессы нормальной жизнедеятельности. Поэтому деятельность по очищению внутренней среды организма является не менее важной, чем деятельность по очищению внешней среды. Нарушения внутренней среды вызываются хронической интоксикацией. Она зависит не только от внешнего загрязнения. Схематично причинно-следственная цепь выглядит следующим образом: нарушающие состав внутренней среды факторы ("Экологические яды" + радиация + дефекты питания и быта + систематический стресс + некоторые вредные привычки + другие факторы) - нарушение обмена веществ - образование аутотоксинов - развитие аутоинтоксикации - аллергические проявления эндоэкологической болезни. Задача освобождения организма от токсинов усложняется необходимостью удаления не одного-двух ядовитых веществ, а десятков, образовавших в организме непредсказуемый по составу и свойствам ядовитый коктейль. На фоне воздействия техногенных факторов значительно повышается чувствительность организма к ионизирующему излучению и при его воздействии происходят не только функциональные, но и структурные его изменения. Таким образом, вся жизнь современного человека протекает под грузом экологически неблагоприятных факторов, к вышеперечисленным можно добавить вредное воздействие ксенобиотиков в квартирах(детергенты, лаки, краски, пластмассы), садах и огородах (пестициды и удобрения), из-за работы транспорта (оксид углерода, бензпирен, смог), из-за проживания рядом с заводами. Обычно накопления токсичных веществ происходит в определенных органах, которые в этом случае называют критическими. Поэтому важным профилактическим направлением является комплекс мероприятий по снижению поступлений в организм промышленных ядов и усилению выведения их из организма. Естественные системы самоочищения организма не справляются с обороной от техногенной токсической агрессии, усугубляемой другими факторами, нарушающими стабильность существования организма. Восстановление нормальной среды обитания, даже если эта деятельность будет осуществляться гораздо интенсивнее, чем сейчас, - процесс чрезвычайно длительный. А это означает, что население еще долгие годы будет вынуждено жить в экологически отравленном окружении. Существует реальная угроза, что к моменту очищения природы от химического загрязнения в организме людей произойдут необратимые изменения. Системный анализ сложной системы "человек-производство-среда обитания" показывает, что для обеспечения выживания человека концепцию экологизации следует сочетать с двумя другими:
Группой ученых и специалистов Украины предложена комплексная программа адаптации и реабилитации населения, которая является фактически программой выживания. Основными направлениями этой программы являются:
Основными этапами адаптации организма человека к условиям жизни в экологически неблагоприятных условиях, как считают авторы программы, являются:
Насыщение потребительского рынка пектином является одной из приоритетных задач в связи с программой адаптации и реабилитации населения к техногенным перегрузкам, в особенности после Чернобыльской катастрофы. Потребность в пектине следует из его уникальных свойств, среди которых важнейшим является способность образовывать комплексы с тяжелыми и радиоактивными элементами и выводить их из организма. Другие потребительские свойства пектина - способность образовывать студни в присутствии сахара, выполнять роль эмульгатора, быть стабилизатором в кремах и целый ряд иных свойств, объясняют его исключительную роль в пищевой промышленности. Одним из возможных путей решения задачи насыщения потребительского рынка пектином является реализация предложенной учеными Приднепровья технологии получения пектина, характерными чертами которой являются: возможность использования различного местного сырья, в первую очередь, свекловичного жома, легкая трансформируемость при переходе от одного вида продукта к другому, высокая интенсивность, экологическая чистота за счет комплексности переработки и исключения в ряде вариантов процесса неутилизируемых химических реагентов (кислот, щелочей, растворителей). В качестве конечного продукта на основе содержащихся в сырье полигалактоуронанов предлагается производить, на первом этапе, различные препараты лечебно-профилактического действия в виде полисахаридных комплексов, используемых как самостоятельно, так и в составе пищевых продуктов - кондитерских и хлебобулочных изделий, продуктов на основе молока и т.п. Разнообразие вырабатываемых продуктов отражает гибкость технологии, а ее высокая интенсивность позволяет перерабатывать как обычное высушенное сырье, так и исходное влажное, например, свекловичный жом непосредственно после экстрагирования сахара. Благодаря этому, в течение сезона переработки свеклы возникает возможность выпускать высококачественный желирующий пектин по более низким ценам за счет исключения расходов на сушку жома. Проектом предусматривается создание технологии переработки ежегодно возобновляемого растительного сырья - свекловичного жома, с получением ряда продуктов. В частности, предлагается разработка технологии получения и создание производства продукта, который объединяет в себе два действующих компонента: пектин и пищевые волокна и, таким образом, имеет более широкий спектр действия. Свекловичный жом в своем составе имеет значительное количество ценных компонентов - это, в первую очередь, полигалактоуронан, или протопектин (20-25 %), гемицеллюлоза, и клетчатка или целлюлоза (18-20%). Важной частью является полигалактуронан, в очищенном виде - пектин, который имеет ценные биологические свойства, прежде всего - способность создавать комплексы с тяжелыми и радиоактивными металлами, фенолами, аминами и способность к выведению их из организма. Идея, заложенная в основу данного проекта: использование всех полисахаридных составляющих свекловичного жома, которые могут быть переведены в активное состояние, благодаря чему данный продукт может быть использован как средство широкого лечебно-профилактического назначения. Считается, что для Украины ежегодно требуется около 800-1000 тонн пектина. Приведенный объем занижен и отражает потребности пищевой промышленности и не учитывает другие направления его использования. В частности, только в лечебно-профилактических целях необходимо около 30 тыс. тонн ежегодно. В препарате испытывают потребность и страны СНГ, особенно те, где территории и население подверглось вредному радиационному загрязнению (Чернобыльский регион - Украина, Россия, Белорусия, Семипалатинский регион - Россия, Казахстан, Красноярский регион - Россия). Именно употребление полисахаридного комплекса, сочетающего в себе несколько направлений лечебно-профилактического действия, способно в какой-то мере снизить влияние этих загрязнений на население. Член Природоохранной коллегии Горисполкома, профессор В.М.Задорский (г.Днепропетровск), E-mail: ecofond@ecofond.dp.ua Проблемы химической бозопасности Сообщение UCS-INFO.268, 25 мая 1998 г. Вести с полей химической войны. Бюллетень выпускается Союзом "За химическую Безопасность" при финансовой поддержке Института "Открытое общество" Редактор и издатель Лев Федоров Адрес: 117292 Москва, ул.Профсоюзная, 8-2-83 Тел: (7-095)-129-05-96, E-mail: lefed@glasnet.ru "UCS-PRESS" 1998 г. Распространяется по электронной почте.
Пектины получают с помощью сложных и дорогостоящих технологий из промышленно значимого растительного сырья. Наиболее распространенным сырьем для получения пектина являются выжимки цитрусовых и яблок, жом сахарной свеклы и сердцевины корзинок подсолнечника. 
Из различного сырья могут быть экстрагированы различные количества пектина. Полученный пектиносодержащий экстракт с помощью разноoбразных технологий целенаправленно подвергается дальнейшей обработке с целью производства пектинов, имеющих точно установленные специфичные свойства. Следует отметить, что исходному сырью необходимо уделять особое внимание, так как оно во влажном состоянии подвергается действию ферментов и плесеней, которые продуцируют ферменты, производящие деэтерификацию и деградацию пектиновых веществ. Поэтому нежелательно хранить влажные выжимки более 1-2 часов без специальной обработки. Даже время, необходимое для транспортировки сырья с основного производства до места его переработки, может оказаться достаточным для потери качества. В результате сырье теряет свою пригодность для производства пектина. Установлено, что студнеобразующая способность пектина в яблочных выжимках снижается через 3 ч хранения выжимок до 63%, через 12 ч – до 52%, через 24 ч – до 43%, а через 48 ч – до 31% исходной студнеобразующей способности. Следовательно, либо пектин должен быть экстрагирован из фруктовых выжимок сразу после отжатия сока, либо выжимки должны быть высушены. В таком виде они могут сохраняться несколько месяцев, но не более 10 месяцев, так как при годичном хранении студнеобразующая способность полученного из него пектина снижается на 10-12%. 
Пектиновые препараты, выделенные из свежего сырья, обладают большей молекулярной массой, чистотой и более высоким содержанием метоксильных групп, чем пектины, экстрагированные из сухого сырья, однако, несмотря на это, анализ промышленных способов консервирования пектиносодержащего сырья показывает, что для производства пектина целесообразно использовать сушеное сырье. При этом следует помнить, что основные физико-химические свойства пектинов, к которым относится способность к студнеобразованию в водной среде и комплексообразованию с ионами поливалентных металлов, определяется строением молекул и зависит прежде всего от типа и качества исходного сырья. Объемы сырьевых ресурсов для производства пектина в России значительны. Это, прежде всего, яблочные выжимки и свекловичный жом – отходы консервной и сахарной промышленностей. По подсчетам специалистов, только в рамках крупных и средних предприятий консервной отрасли в последние годы образовывались отходы производства в количествах, эквивалентных производству пектина до 30 тыс. тонн в год. Только в Краснодарском крае выход отходов и побочных продуктов переработки растительного сырья ежегодно составляет более 40 млн. тонн.
Пектины получают с помощью сложных и дорогостоящих технологий из промышленно значимого растительного сырья. Наиболее распространенным сырьем для получения пектина являются выжимки цитрусовых и яблок, жом сахарной свеклы и сердцевины корзинок подсолнечника.
Каталог: media media -> «Мобильный телефон друг или враг?» media -> Сердечная недостаточность (книги и статьи из научно-медицинских журналов, имеющихся в фонде библиотеки) media -> Проект ассоциации специалистов и организаций лабораторной службы «Федерация лабораторной медицины» media -> Курильщики перекрыли кислород! media -> Г. И. Забалуев Гиповитаминозы у животных media -> Инструкция по медицинскому применению лекарственного средства Аноро ® Эллипта ® Торговое название Скачать 0.72 Mb. Поделитесь с Вашими друзьями:
|