|
Утвержден
Комитетом
Российской Федерации
по торговле
1 марта 1995 года
СТАНДАРТ ОТРАСЛИ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННОМУ ПЕРСОНАЛУ
ОСТ 28-1-95
Предисловие
1. Разработан Всероссийским институтом питания Комитета Российской Федерации по
торговле.
2. Принят и введен в действие Техническим комитетом N 347 "Услуги торговли и
общественного питания" (протокол N 2 от 1 марта 1995 года).
3. Введен впервые.
1. Область применения
Настоящий стандарт отрасли устанавливает требования к производственному персоналу
предприятий общественного питания различных типов и классов.
Положения настоящего стандарта распространяются на производственный персонал
предприятий общественного питания различных организационно-правовых форм.
Настоящий стандарт применяется при проведении сертификации услуг предприятий
общественного питания.
Требования безопасности изложены в п. 4.7, 4.8, 4.11.
Поделитесь с Вашими друзьями: |
