Лекция белковые вещества в пищевых продуктах план лекции

Скачать 495.5 Kb. страница 1/25 Дата 09.05.2019 Размер 495.5 Kb. Тип Лекция

БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ЛЕКЦИЯ БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ПЛАН ЛЕКЦИИ: 1. Белки в питании человека. Проблема белкового дефицита на земле. 2. Белково-калорийная недостаточность и ее последствия. Пищевые аллергии. 3. Аминокислоты и их некоторые функции в организме. 4. Незаменимые аминокислоты. Пищевая и биологическая ценность белков. 5. Строение пептидов и белков. Физиологическая роль пептидов. 6. Белки пищевого сырья. 7. Новые формы белковой пищи. Проблема обогащения белков лимитирующими аминокислотами. 8. Функциональные свойства белков. 9. Превращения белков в технологическом потоке. 10. Качественное и количественное определение белка. Каталог: company -> personal -> user -> 7306 -> files -> element -> historyget user -> Рабочая программа учебной дисциплины эпизоотология и инфекционные болезни наименование дисциплины user -> Вопросы: Каковы основные задачи эпизоотологии? user -> Вопросы к зачету по дисциплине Основы рационального питания historyget -> Рабочая программа по специальности 110201. 65 Агрономия шифр Наименование специальности historyget -> Лекция витамины план лекции: Водорастворимые витамины. Жирорастворимые витамины historyget -> Лекция минеральные вещества в пищевых продуктах план лекции: Роль минеральных веществ в организме человека files -> Микроудобрения historyget -> Лекция углеводы и их превращения при производстве продуктов питания план лекции: 1 Скачать 495.5 Kb. Поделитесь с Вашими друзьями: