Корячкина светлана яковлевна
Пат. 2228638 Российская Федерация, МКИ А 21 D 8/02
Скачать 8.51 Mb.
|
| Пат. 2228638 Российская Федерация, МКИ А 21 D 8/02. Способ производства хлеба из ржаной и пшеничной муки [Текст] / Корячкина С.Я., Березина Н.А.; заявитель и патентообладатель Орловский госуд. технический университет. – заявл. 03.04.2002; опуб.20.05.2004, Бюл. № 12.
Проведена промышленная апробация новых видов хлебобулочных изделий на промышленном предприятии ГП ОРС-НОД-8 (г. Орел). 3) Разработан ассортимент функциональных хлебобулочных и кондитерских изделий с инулином, обладающих пониженной энергетической ценностью и обогащенных пищевыми волокнами. На инновационные хлебобулочные изделия разработана и утверждена техническая документация: «Хлеб из пшеничной муки с инулином «Фитнес актив» ТУ 9114-223-02069036-2007, ТИ ТУ 9114-223-02069036; «Батон «Пребиотик» из пшеничной муки с инулином» ТУ 9115-224-02069036-2007, ТИ ТУ 9115-224-02069036; «Хлеб ржано-пшеничный с инулином «Панацея» ТУ 9113-225-02069036-2007, ТИ ТУ 9113-225-02069036; «Хлеб ржано-пшеничный с инулином «Биобаланс» ТУ 9113-222-02069036-2007, ТИ ТУ 9113-222-02069036, «Изделия макаронные с инулином» ТУ 9149-206-02069036–2007, ТИ ТУ 02069036-126. Н
|
а инновационные технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий получены патенты: