Научная библиотека
Скачать 239.16 Kb.
|
8. 
664(03) Х463 Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов [Текст] : справочник МакКанса и Уиддоусона / пep. с англ. А. К. Батурина. - СПб. : Изд-во "Профессия", 2006. - 415 с. - Библиогр.: с.395-402 В справочнике даны максимально полные сведения о составе и пищевой ценности более 1200 наиболее популярных пищевых продуктов и блюд. Представлены табличные данные о молочных продуктах, сыре, мясе и мясных изделиях, хлебе и хлебобулочных изделиях, сухих завтраках, овощах, фруктах, напитках и готовых блюдах. Количественные данные касаются широкого спектра нутриентов — содержания витаминов, жирных кислот, минеральных солей и др. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов Е и К, и растительных волокон. Этот всемирно известный справочник, впервые издаваемый на русском языке, будет полезен технологам и заведующим лабораториями пищевых предприятий, разработчикам пищевых продуктов, врачам-диетологам, преподавателям и студентам профильных вузов. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : к/х(1), ЧзТЛ(1) Инвентарные номера в к/х: 307915 Каталог: uploads -> file file -> Методические рекомендации к курсу психодиагностика для студентов специальности file -> «Иммунопатологические процессы. Иммунодефицитные состояния. Амилоидоз. Морфология нарушений иммуногенеза» file -> «Иммунопатологические процессы. Иммунодефицитные состояния. Амилоидоз. Морфология нарушений иммуногенеза» file -> Клиническая психология file -> Вопросы к экзамену по нервным болезням, нейрохирургии и медицинской генетике для студентов лечебного факультета file -> Клинические рекомендации Скачать 239.16 Kb. Поделитесь с Вашими друзьями:
|