Урпекова Ж. Т., Махатов Б. К. д фарм н., профессор, Патсаев А. К. д х. н., профессор

ИССЛЕДОВАНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА РАСТЕНИЯ ДУШИЦЫ МЕЛКОЦВЕТНОЙ ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В ЮЖНОМ КАЗАХСТАНЕ

Все живые организмы сходны в том, что содержат белки, без которых жизнь невозможна. Структурными единицами белка являются аминокислоты. Известно 20 генетически кодируемых (протеиногенных) аминокислот, которые встречаются в природных объектах в индивидуальном виде, в соединениях с молекулами различной химической природы (коферменты), в соединении между собой (пептиды), и виде биополимеров (белки). Кроме вышеуказанных аминокислот известно более 200 непротеиногенных аминокислот, продуцируемых высшими растениями.

Аминокислоты являются передатчиками или предшественниками передатчиков нервных импуль-сов в синапсах, то есть участвуют в работе центральной нервной системы и мозга, позволяя ему прини-мать и посылать сигналы. Они образуют ядро каждой клетки. Около 80% аминокислот синтезируется в печени, а остальные мы получаем с пищей. Различают незаменимые, полузаменимые и заменимые аминокислоты. Незаменимыми являются изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин. Полузаменимые аминокислоты – аргинин, гистидин, цистин, тирозин. Заменимые аминокислоты – аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота, глутамин, глицин, глутаминовая кислота.

Цель исследования. Целью исследования является изучение аминокислотного состава растения Душицы мелкоцветной.

Материалы и методы. В качестве объектом исследования было взято надземная часть (стебель и листья)растения Душицы мелкоцветной. (Origanum tyttanthum), собранные в Южно-Казахстанской области, (Толебийский район, село Каскасу) в 2014–2015 гг.

Аминокислотный состав исследуемых образцов определяли аминокислотном анализаторе «SIKAM AMINO ACID ANALIZER S-433», который предназначен для определения аминокислотного состава различных материалов. Разработана методика спектрофотометрического определения суммы аминокислот по реакции с нингидрином. Программное обеспечение установки позволяет анализировать пробы бесстандартным» методом с относительной ошибкой 1–10 % в зависимости от соединения. Дополнительная калибровка прибора по эталонным образцам приводит к достижению относительной ошибки менее ± 0.1%.

Впервые на аминокислотном анализаторе S-433 исследован аминокислотный состав надземной части душицы мелкоцветной.

Обнаружено 11 свободных аминокислот, в том числе 6 незаменимых (изолейцин, лейцин, валин, фенилаланин, треонин, таурин);

-Разработана методика спектрофотометрического определения суммы аминокислот по

реакции с нингидрином.

Список литературы

1.Племенков В. В. Введение в химию природных соединений.– Казань, 2001.– 376 с.