1 общая характеристика работы
Скачать 253.36 Kb.
|
На правах рукописиСТРИЖЕНКО Анастасия ВасильевнаРАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ, ОБОГАЩЕННОГО ПРОДУКТАМИ ПЕРЕРАБОТКИ ОРЕХОПЛОДНЫХ Специальность 05.18.15 -Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Краснодар – 2007 Работа выполнена в Кубанском государственном технологическом университете Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Тимофеенко Татьяна Ильинична Официальные оппоненты: доктор технических наук, профессор Зайко Галина Михайловна кандидат технических наук, доцент Першакова Татьяна Викторовна Ведущая организация: Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии Защита состоится 29 мая 2007 года в 1400 часов на заседании диссертационного совета Д 212.100.03 в Кубанском государственном технологическом университете по адресу: 350072, г.Краснодар, ул.Московская, 2, корп.A, конференц-зал. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке университета Отзывы на автореферат, заверенные печатью учреждения, просим направлять по адресу: 350072, г.Краснодар, ул.Московская, 2, КубГТУ, ученому секретарю диссертационного совета. Автореферат разослан 27 апреля 2007 г. Ученый секретарь диссертационного совета, канд. техн. наук, доцент М.В.Жарко
Каталог: data -> fdlist fdlist -> Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза fdlist -> Формирование и оценка потребительских свойств эмульсионных соусов специализированного назначения fdlist -> Разработка технологии помадных конфет с использованием листьев грецкого ореха fdlist -> Разработка рецептур косметических средств для формирования и фиксации прически fdlist -> Разработка эффективной технологии получения гидратированных подсолнечных масел и фосфатидных концентратов fdlist -> Разработка технологий хлебобулочных изделий нутриентно-адаптированных для геродиетического питания fdlist -> 1 общая характеристика работы fdlist -> Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах fdlist -> Разработка рецептур косметических средств для формирования и фиксации прически Скачать 253.36 Kb. Поделитесь с Вашими друзьями:
|