1. Цели и задачи дисциплины

Аннотация
Дисциплина «Лекарственные и эфирномасличные растения» является одной из важных дисциплин для формирования профессиональных компетенций бакалавра по направлению «Садоводство». Важное значение имеет ознакомление с сортиментом основных лекарственных и эфирномасличных культур, умение правильно организовать заготовки дикорастущего лекарственного растительного сырья и его производство в условиях агропредприятий в соответствии с современными требованиями и стандартами.
Студентам необходимо усвоение принципов работы с культивируемыми лекарственными и ароматическими культурами, методов определения ресурсов дикорастущих лекарственных растений, сушки и первичной переработки сырья.

1. Цели и задачи дисциплины
Целью освоения дисциплины «Лекарственные и эфирномасличные растения» является ознакомление студентов разнообразием и современными технологиями возделывания лекарственных и эфирномасличных растений, рациональными методами эксплуатации ресурсов дикорастущих лекарственных растений, нормативными документами и требованиями к растительному лекарственному сырью, методами и средствами решения производственных задач и организации информационных процессов.
Задачи: 1) теоретическое и практическое освоение современных агротехнологий, правил сбора и сушки применительно к проблематике садоводства, в частности лекарственного растениеводства; 2) подготовка к профессиональной деятельности в области планирования и организации процесса выращивания и заготовки растительного лекарственного сырья в соответствии с современными требованиями, обеспечивающего заданное качество сырья.
В результате изучения дисциплины обучающиеся должны:
- знать основные виды лекарственных и эфиромасличных растений, особенности их выращивания и заготовки, переработки и требования к качеству сырья; специфические агротехнические приемы, применяемые в лекарственном растениеводстве для повышения качества сырья.
- уметь оценить пригодность фитоценозов для заготовки лекарственного растительного сырья и определить объемы заготовок, разработать эффективные технологии выращивания в зависимости от природно-климатической зоны, грамотно подобрать ассортимент и составить севооборот, определить качество лекарственного сырья.
- владеть основами опытного дела и семеноводства в лекарственном растениеводстве, простейшими методами контроля качества лекарственного и эфиромасличного растительного сырья.

2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Дисциплина «Лекарственные и эфиромасличные растения» входит в базовую часть.
Изучение дисциплины предусмотрено в 6-м семестре третьего года обучения.
Предшествующими курсами для дисциплины являются «Ботаника», «Почвоведение»,
«Питание и удобрение садовых культур».
Последующие дисциплины: сельскохозяйственная биотехнология, основы природопользования.

3. Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы, 108 часов.

4. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины:

способность распознавать по морфологическим признакам овощные, плодовые, лекарственные, эфиромасличные и декоративные культуры (ПК – 7);


готовность к применению технологий производства посадочного материала, закладки и уходу за насаждениями, заготовке лекарственного и эфиромасличного сырья (ПК-14);

способность применять современные методы научных исследований в области садоводства согласно утвержденным программам (ПК-24).
В соответствии с ФГОС ВПО в результате изучения дисциплины обучающиеся должны:
Знать: морфологические признаки основных лекарственных и эфирномасличных культур; принципы закладки плантаций и ухода за лекарственными и ароматическими растениями; современные методики исследований в лекарственном растениеводстве;
Уметь: распознавать по морфологическим признакам лекарственные, эфирномасличные культуры; выбирать выбрать оптимальный метод исследования;
Владеть: навыками определения лекарственных культур; методиками специальных исследований в лекарственном растениеводстве.

5. Образовательные технологии
В процессе освоения дисциплины используются следующие образовательные технологии, способы и методы формирования компетенций. Традиционные лекции и лабораторные занятия, мультимедийные лекции, метод работы с малыми группами,
коллоквиумы, решение письменных задач и тестов,
составление различных видов графиков,
таблиц,
схем, обзоров по росту и развитию растений,
написание рефератов, творческие задания.
6. Формы контроля
Проведение текущего и промежуточного контроля качества учебной работы студента осуществляется на основании «Положения о рейтинговой системе обучения и оценке качества учебной работы студентов ТвГУ».

В рамках курса студент обязан:
1.
Изучить теоретический материал;
2.
Выполнить лабораторные занятия, предусмотренные рабочей учебной программой;
3.
Выполнить задания для самостоятельной работы;
4.
Получить зачет по текущему контролю;
5.
Сдать экзамен по окончании курса.
Итоговая аттестация по дисциплине – экзамен.

II. Учебная программа
Введение. Цели и задачи курса. История лекарственных растений: история применения лекарственных растений в контексте Всемирной истории: Древний Вавилон,
Древний Египет, Древняя Греция, Римская Империя, наследие арабских врачей, китайская, индийская и тибетская медицина. Применение лекарственных растений в
Средневековой Европе. Обогащение ассортимента лекарственных растений в эпоху географических открытий. лекарственные растения в России и СССР. Современное состояние отрасли. Поиск новых перспективных для применения в медицине лекарственных растений.
Раздел 1. Общая характеристика лекарственных растений и применение лекарственного растительного сырья.
Морфологические группы сырья. Действующие вещества лекарственных растений.
Лекарственные формы лекарственных растений.
Характеристика основных морфологических групп сырья и особенности их сбора и сушки (почки, листья, кора, трава, корни, плоды и др.). Действующие вещества лекарственных растений (алкалоиды,

эфирные масла, флавоноиды и др.). Основные свойства основных групп действующих веществ. Методы извлечения и анализа.
Лекарственные формы лекарственных растений (отвары, настои, настойки, экстракты и др.). Особенности их приготовления в зависимости от морфологической группы сырья и действующих веществ.
Руководящие принципы ВОЗ по надлежащей практике культивирования и сбора
(GACP) для лекарственных растений в культивировании и заготовке лекарственных и эфирномасличных растений. Цели и задачи GACP. История создания. Зарубежный опыт.
Перспективы внедрения в России.
Лекарственное растительное сырье во внешней торговле России. Импорт и экспорт лекарственного растительного сырья: основные импортируемые виды, их назначение для медицинской промышленности. Экспортные виды лекарственных ратений
Раздел 2.
Эфиромасличные растения
История и современное состояние эфирномасличной отрасли
История получения и применения эфирных масел в парфюмерии и медицине.
Химическая природа эфирных масел. Роль эфирных масел в растении и условия, влияющие на их накопление. Основные способы получения эфирных масел. Качество эфирного масла: методы определения качества и основные константы. География размещения эфиромасличных растений по земному шару.
Эфиромасличные растения, сырьём которых являются плоды: особенности производства и переработки растений из семейства Сельдерейные: анис обыкновенный, кориандр посевной, укроп душистый, тмин обыкновенный. Особенности переработки плодов цитрусовых: апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон.
Особенности переработки растений, сырьём которых являются цветки и надземная масса. Растения, сырьём которых являются цветки: роза эфирномасличная, лаванда настоящая, лавандин, шалфей мускатный, жасмин, нероли, фиалка. Растения, сырьём которых является трава и лист: мелисса, базилик, герань, ароматические злаки, эвкалипт.
Особенности выращивания и переработки растений, сырьём которых являются древесина, бутоны, корни: сосна, можжевельник обыкновенный, ирис, ветиверия, имбирь, гвоздика.
Раздел 3. Заготовка дикорастущих лекарственных растений
Организация экспедиционных работ по изучению ресурсов дикорастущих лекарственных растений.
Современное состояние заготовок дикорастущего лекарственного сырья. Правила сбора растений в зависимости от продолжительности жизненного цикла и жизненной формы. Рациональное использование запасов дикорастущих ЛР.
Методы оценки запасов дикорастущих лекарственных растений.
Основные методы определения запасов. Определение площади зарослей и ключевых участков. Методики определения урожайности дикорастущих лекарственных растений. Биологический и эксплуатационный запас лекарственных растений. Ежегодный объем и режим заготовок.
Раздел 4. Дикорастущие лекарственные растения
Основные дикорастущие и культивируемые древесно-кустарниковые лекарственные растения: шиповник, облепиха крушиновидная, аралия маньчжурская
(высокая), боярышник, береза бородавчатая и пушистая, бузина черная, дуб обыкновенный (черешчатый), ель обыкновенная, жостер слабительный, заманиха высокая, калина обыкновенная, конский каштан обыкновенный, крушина ломкая, лимонник китайский, липа сердцевидная, можжевельник обыкновенный, облепиха крушиновидная, ольха серая и клейкая, рябина обыкновенная, сосна обыкновенная, софора японская, черемуха обыкновенная, элеутерококк колючий
Лекарственные растения влажных мест: аир болотный, багульник болотный, вахта трехлистная, горец змеиный, горец перечный, горец почечуйный, кровохлебка

лекарственная, кубышка желтая, лапчатка прямостоячая, синюха голубая, сушеница топяная
Лекарственные растения лесов: бессмертник песчаный, борец северный, брусника обыкновенная, ландыш майский, плаун баранец, толокнянка обыкновенная, черника обыкновенная, щитовник мужской, чистотел большой
Лекарственные растения лугов, степей: адонис весенний, астрагал шерстистоцветковый, донник лекарственный, душица обыкновенная, зверобой продырявленный, пижма обыкновенная, пион уклоняющийся, полынь горькая, солодка, стальник полевой, термопсис ланцетный и очередноцветковый, тимьян ползучий, тысячелистник обыкновенный, шлемник байкальский, щавель конский, якорцы стелющиеся
Лекарственные растения гор: бадан толстолистный, девясил высокий, родиола розовая, чемерица Лобеля,
Лекарственные растения нарушенных местообитаний: горец птичий, крапива двудомная, лопух большой и войлочный, марена красильная, мать-и-мачеха обыкновенная, одуванчик лекарственный, пастушья сумка, фиалка трехцветная и полевая, хвощ полевой.
Лекарственные грибы: березовый гриб (чага), спорынья
Раздел 5 Особенности возделывания лекарственных растений
Современное состояние отрасли лекарственного растениеводства. Основные районы возделывания лекарственных растений. Составление севооборотов лекарственных культур. Особенности агротехники (подготовка почвы, посев, применение удобрений, уход, уборка) лекарственных растений.
Однолетние и двулетние культивируемые лекарственные растения: амми большая и зубная, белена черная, горчица сарептская и черная, дурман обыкновенный и индейский, желтушник, лен посевной, мачек желтый, наперстянка шерстистая и пурпурная, ноготки лекарственные, расторопша пятнистая, ромашка аптечная, череда трехраздельная
Многолетние травянистые культивируемые лекарственные растения: алтей лекарственный, арника облиственная и Шамиссо, белладонна (красавка), валериана лекарственная, женьшень обыкновенный, зверобой продырявленный, левзея сафлоровидная, маклейя сердцевидная, мята перечная, подорожник большой, пустырник сердечный, ревень тангутский, хмель, шалфей лекарственный, эхинацея пурпурная
Раздел 6. Качество лекарственного растительного сырья
Основные правила первичной обработки ЛРС. Определение качества ЛРС. Сушка, хранение и упаковка лекарственного растительного сырья.
Стандартизация. Основные нормативные документы, регламентирующие качество лекарственного растительного сырья (Государственная Фармакопея РФ, фармакопейные статьи, временные фармакопейные статьи, ГОСТ, ТУ, СТП)

III. Рабочая учебная программа

Наименование темы разделов
Всего часов
Аудиторные занятия
Самост оятельн ая работа
Подгото вка к экз лекции лаб.ра боты
Введение.
2 1
1
Раздел 1. Общая характеристика лекарственных растений и применение лекарственного растительного сырья
6 1
4 1

Раздел 2.
Эфиромасличные растения
16 4
6 6
Раздел 3. Заготовка дикорастущих лекарственных растений
12 2
6 4
Раздел 4. Дикорастущие лекарственные растения
16 4
6 6
Раздел 5. Особенности возделывания лекарственных растений
12 2
6 4
Раздел 6. Качество лекарственного растительного сырья
8 2
4 2
Подготовка к экзамену
36 36
Итого
108
16
32
24
36
IV. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной
аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение
самостоятельной работы студентов
Темы рефератов:
1.
История лекарственного растениеводства в России.
2.
История применения лекарственных растений в различных регионах мира (Европа,
Южная или Северная Америка, Китай, Индия).
3.
Современные сушилки: типы, достоинства и недостатки.
4.
Пути повышения качества сушки лекарственных растений.
5.
Пути снижения зараженности сырья плесневыми грибами.
6.
Эфирные масла для пищевой промышленности.
7.
Эфирные масла для ароматерапии.
8.
Современные способы получения эфирного масла из растений.
9.
Химический состав эфирного масла и его связь с фармакологической активностью.
10.
Агротехнические приёмы, повышающие выход эфирного масла и его качества.
11.
Влияние внешних условий на накопление основных БАВ.
12.
Особенности заготовки сырья у многолетних травянистых лекарственных растений, сырьем которых является подземная часть
13.
Особенности заготовки сырья у многолетних травянистых лекарственных растений, сырьем которых является трава
14.
Особенности заготовки сырья у многолетних травянистых лекарственных растений, сырьем которых являются листья
15.
Особенности заготовки сырья у однолетних травянистых лекарственных растений
16.
Особенности заготовки сырья у древесно-кустарниковых лекарственных растений
17.
Определение запасов дикорастущих лекарственных растений методом ключевых участков.
18.
Определение запасов дикорастущих лекарственных растений на конкретных зарослях
19.
Определение урожайности дикорастущих лекарственных растений на учетных площадках
20.
Определение урожайности дикорастущих лекарственных растений по модельным экземплярам
21.
Определение урожайности дикорастущих лекарственных растений по проективному покрытию
22.
Сроки посева лекарственных и эфирномасличных культур
23.
Сеялки для посева лекарственных и эфирномасличных культур
24.
Особенности применения удобрений под лекарственные и эфирномасличные культуры
25.
Уборка сырья лекарственных культур

26.
Уборка сырья эфирномасличных культур
27.
Первичная подработка сырья лекарственных и эфирномасличных культур
28.
Особенности агротехники одно- и двулетних травянистых лекарственных растений
29.
Особенности агротехники многолетних травянистых лекарственных растений
30.
Особенности агротехники древесно-кустарниковых лекарственных растений
Вопросы для подготовки к экзамену:
1.
История применения лекарственных растений
2.
Поиск новых лекарственных и эфирномасличных растений
3.
Современное состояние лекарственного растениеводства в России
4.
Почки: растения, у которых их заготавливают, время и способы сбора, сушка
5.
Кора: растения, у которых их заготавливают, время и способы сбора, сушка
6.
Листья: растения, у которых их заготавливают, время и способы сбора, сушка
7.
Трава: растения, у которых их заготавливают, время и способы сбора, сушка
8.
Подземная часть: растения, у которых их заготавливают, время и способы сбора, сушка
9.
Плоды: растения, у которых их заготавливают, время и способы сбора, сушка
10.
Цветки: растения, у которых их заготавливают, время и способы сбора, сушка
11.
Особенности приготовления лекарственных форм в зависимости от морфологической группы сырья и действующих веществ
12.
GACP. Руководящие принципы
13.
Распространение и роль эфирных масел в природе
14.
Анис: ботаническая характеристика, биологические особенности и агротехника.
Применение эфирного масла
15.
Базилик огородный: ботаническая характеристика, биологические особенности и агротехника. Применение эфирного масла
16.
Распределение эфирных масел по органам растения. Содержание эфирного масла на различных этапах онтогенеза.
17.
Риски возникновения микробиологического загрязнения в процессе возделывания, сбора и обработки сырья
18.
Риски возникновения загрязнения примесями в процессе возделывания, сбора и обработки сырья
19.
Роза: выбор места под плантации и подготовка почвы
20.
Локализация эфирных масел в растении и их значение в жизни растений. Основные типы эфиромасличных вместилищ
21.
Кориандр посевной: ботаническая характеристика, биологические особенности и агротехника. Применение эфирного масла
22.
Особенности переработки эфироносов из семейства Сельдерейные. Способы уборки, основной способ получения эфирного масла, промышленное оборудование.
23.
Роза: закладка плантации особенности формировки куста
24.
Сбор урожая и переработка сырья лаванды.
25.
Применение эфирного масла в медицине и парфюмерии Особенности переработки цветочного сырья, способы переработки и подготовки сырья. Примеры.
26.
Культура тмина. Переработка сырья, состав эфирного масла.
27.
Получение посадочного материала розы, сорта
28.
Состав эфирных масел, основные компоненты и их биологическая активность.
29.
Методы определение запасов дикорастущих лекарственных растений
30.
Способы определения урожайности дикорастущих лекарственных растений
31.
Шиповник: биологические особенности и агротехника
32.
Облепиха крушиновидная: биологические особенности и агротехника
33.
Боярышник: ареал, сырье, особенности заготовки и сушки сырья
34.
Береза бородавчатая и пушистая: ареал, сырье, особенности заготовки и сушки сырья
35.
Рябина обыкновенная: ареал, сырье, особенности заготовки и сушки сырья
36.
Липа сердцевидная: ареал, сырье, особенности заготовки и сушки сырья
37.
Жостер слабительный, крушина ломкая: ареал, сырье, особенности заготовки и сушки сырья
38.
Элеутерококк колючий: ареал, сырье, особенности заготовки и сушки сырья

39.
Дуб обыкновенный: ареал, сырье, особенности заготовки и сушки сырья
40.
Белладонна (красавка) : биологические особенности и агротехника
41.
Валериана лекарственная: биологические особенности и агротехника
42.
Мята перечная: биологические особенности и агротехника
43.
Ромашка аптечная: биологические особенности и агротехника

V. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
а) Основная литература:
1.
Варлих, В. К. Полная иллюстрированная энциклопедия лекарственных растений России.
Новое издание, исправленное и дополненное [Электронный ресурс] / В. К. Варлих. - М.:
«РИПОЛ» классик,
2008.
-
671 с.
-
9785386003524.
Режим доступа: https://www.biblioclub.ru/index.php?page=book&id=53746 2.
Еленевский А.Г. Ботаника : систематика высш., или назем., растений : учеб. для студентов высш. пед. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Биология"
/ А. Г. Еленевский, М. П. Соловьева, В. Н. Тихомиров. - 3-е изд., испр. и доп. -
Москва : Academia, 2004. - 431,[1] с. : ил.,табл. ; 24см. - (Высшее профессиональное образование). - Указ. лат., рус. назв. растений: с. 411-428. - ISBN 5-7695-1712-3 :
190.00.
3.
Трухачев В.И., Дорожко Г.Р., Дударь Ю.А. Сорные, лекарственные и ядовитые растения
(альбом антропофитов) : учеб. пособие для студентов вузов по агрономическим специальностям / под ред. В.М. Пенчукова, А.И. Войскового [Электронный ресурс]. –
Ставрополь: изд-во СтГАУ, 2006. - 264 стр.
4.
Харченко Н.А., Харченко Н.Н. Лекарственные растения: тексты лекций [Электронный ресурс]. – Воронеж.: изд-во ВГЛТА, 2013. – 108 с.
б) Дополнительная литература:
1.
Белошапкина, О. О. Защита от болезней лекарственных растений [Электронный ресурс] : учебное пособие / О. О. Белошапкина, Е. Ю. Бабаева. - М.: Издательство РГАУ-МСХА,
2012. - 117 с. - . Режим доступа: https://www.biblioclub.ru/index.php?page=book&id=208547 2.
Викторов, В. П. Интродукция растений [Электронный ресурс] / В. П. Викторов,
Е. В. Черняева. - М.: "Прометей", 2013. - 152 с. - 978-5-7042-2409-9.
3.
Кочергина М.В. Защита цветочных растений и газонных трав от вредителей и болезней
[Электронный ресурс] – Воронеж: изд-во ВГЛТА, 2007. – 164 с
4.
Лекарственные растения : Справ. пособие / [Н. И. Гринкевич, И. А. Баландина, В.
А. Ермакова и др.]; Под ред. Н. И. Гринкевич. - Москва : Высшая школа, 1991. -
396,[2] с. : ил. ; 22 см. - ISBN 5-06-001044-9 (в пер.) : 8.00.
5.
Муравьева, Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения [Электронный ресурс] / Д. А. Муравьева. - М.: Медицина, 1983. - 337 с. - 9785998912856. Режим доступа: https://www.biblioclub.ru/index.php?page=book&id=47538 6.
Сиухина М.С. Почвоведение [Электронный ресурс] – Новосибирск: изд-во НГАУ, 2009. –
110 с.
в) программное обеспечение и Интернет – ресурсы:

Лицензионное программное обеспечение
Microsoft Windows Professional Russian Upgrd OpenLicensePack NoLevel
AcademicEdition (версии XP, Vista, 7)
Microsoft Office Russian OpenLicensePack NoLevel AcademicEdition (версии 2003,
2007)
Kaspersky Anti-Spam for Linux Russian Edition. 1500-2499 User 2 year Educational
Renewal License
Kaspersky WorkSpace Security Russian Edition. 500-999 User 2 year Educational
Renewal License
SYMC ENDPOINT Protection 11.0 renewal BASIC- 12 MONTHS AcademicEdition

Band A
Total Commander 7.x 101-200 User licence
ABBYY Lingvo х3 Европейская версия (лицензии Concurrent)
ABBYY FineReader Professional Edition (версии 7, 8, 9)
CorelDRAW Graphics Suite X4 Education License ML (1 - 60)
Nero 9 Premium Volume Licenses SRP GOV/AcademicEdition 10-19 seats
NetOp School Комплекты лицензий 1 Teacher+10 Students
OriginLab OriginPro V8 Educational concurrent license

VI. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Кабинет, в котором проводятся занятия по дисциплине «Лекарственные и эфиромасличные растения» соответствует правилам противопожарной безопасности, санитарным правилам и нормам, технике безопасности. Разработаны и утверждены инструкции по технике безопасности. Кабинет располагает материально-технической базой, обеспечен расходными материалами, необходимыми для проведения учебных занятий и освоения студентами основных навыков практической работы, а также для выполнения научно-исследовательской работы студентов.

Каталог: sveden -> files
files -> Цели освоения дисциплины Целями освоения дисциплины «Фармакология»
files -> 1. Цели освоения дисциплины Целями освоения дисциплины «Клиническая фармакология»
files -> Тема Обмен веществ в клетке: бескислородный и кислородный этапы окисления глюкозы. Понятие о гомеостаз
files -> Программа систематического курса биологии для основной школы (6-9 классов) составлена на основе Государственного стандарта общего образования
files -> Цели освоения дисциплины Целями освоения дисциплины «Нормальная физиология» являются
files -> Рабочая программа учебного курса
files -> Рабочая программа составлена с учетом нормативных документов
files -> Примерная тематика аттестационных работ