Повышение сроков годности мясной продукции
Скачать 19.66 Kb.
|
1 2
|
ПОВЫШЕНИЕ СРОКОВ ГОДНОСТИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ Т.В. Бублик БПОУ ОО «Омский техникум мясной и молочной промышленности» В условиях глобализации рынков, в том числе и рынков продовольственного сырья, развития технологий производства продуктов питания и сетевого розничного бизнеса, на первый план выходят проблемы, связанные с обеспечением продовольственной безопасности [5]. Несмотря на последние достижения пищевых технологий, изменения в стиле жизни потребителей, побуждают пищевую промышленность удовлетворять противоречия, на первый взгляд, потребности рынка. Потребитель сегодня хочет приобретать пищевые продукты высокого органолептического качества с улучшенными функциональными и питательными свойствами в сочетании с традиционным внешним видом и гарантированной безопасностью для здоровья. Возрастает спрос на натуральные пищевые продукты с минимальной технологической обработкой и без применения пищевых добавок. Одновременно с этим потребитель стремится приобрести продукты по приемлемым ценам. Другими важными приоритетами для потребителя являются Каталог: docs -> mmp8 docs -> I семестр Лечебная физическая культура docs -> Антейкер В. В. обвиняется в нанесении побоев и иных насильственных действий, причинивших физическую боль, но не повлекших последствий, указанных в ст. 115 Ук РФ docs -> Клинические рекомендации mmp8 -> Повышение сроков годности мясной продукции Скачать 19.66 Kb. Поделитесь с Вашими друзьями:
|
1 2