Костина Элина Станиславовна Влияние энергетических напитков

Влияние энергетических напитков

на сердечно сосудистую систему

Соколова Галина Алексеевна,

Педагог дополнительного образования

МБОУ ДОД ДДТ»Успех»

Россия, Астрахань,

МБОУ «Лицей №2», 8 класс

Содержание

1.Введение…………………………………………………………………2

2.Результаты………………………………………....................................6

3.Вывод……………………………………………………………………14

4.Список литературы……………………………………………………14

1.Введение

Почему эта тема актуальна?

В настоящие время в России очень много людей употребляют энергетические напитки . Первыми употреблять начали спортсмены, для повышения выносливости. Энергетические напитки содержат кофеин и другие стимулирующие ингредиенты, употребление которых неправильного количества и качества может привести к ухудшению здоровья. Особенно опасно употребление напитков для молодежи . В 2005-2011 годах проводилась региональная губернаторская программа "К здоровью – через питание ". Изучение энергетических напитков, влияние их на организм человека- одно из направлений этой программы.

Практическая значимость исследования заключается в возможности использования его результатов на уроках биологии, химии, внеклассных мероприятиях, так как в этой работе были получены довольно подробные сведения о воздействии энергетических напитков на здоровье человека.
Новизна исследования заключается в том, что данные о влиянии энергетиков на организм человека были получены опытным путём

Гипотеза: Если подростки ознакомятся с результатами опытов, по исследованию влияния энергетических напитков и их негативном воздействии на органы и ткани, то они оценят опасность их употребления.

Объект исследования:

Энергетические напитки 5 марок : Burn, RedBull, Adrenaline. энергетические напитки, содержащие опасные для организма человека концентрации биологически активных веществ

Предмет исследования : процесс влияния энергетических напитков на организм школьника
Цель работы: определить степень влияния энергетических напитков на сердечно сосудистую систему школьников.

Задачи:

2. Опытным путем ,воздействуя на живую растительную и животную ткань , определить степень воздействия энергетических напитков

3.Проведение соцопроса школьников по степени осведомленности школьников об энергетических напитках.

4.Провести исследования состояния сердечно-сосудистой системы при употреблении энергетических напитков .

6. Оценить степень влияния энергетиков на показатель температуры тела человека;

Методика исследования

Использовала методы анализа, сравнения, классификации, социологического опроса, экспериментального анализа , измерения сердечного пульса., опытов.

2.Результаты.

Энергетические напитки – относительно недавнее изобретение, хотя их составляющие используются для поднятия жизненного тонуса уже многие века. Производители энергетических напитков утверждают, что их продукция не приносит вреда, обещая прилив сил, бодрость и приподнятое настроение. Но при этом производители рекомендуют ограничиться одной-двумя баночками в сутки. Если не существует вред энергетических напитков – для чего тогда ограничения?

Энергетические напитки незаменимы для ситуаций, когда необходимо взбодриться и подстегнуть работу головного мозга, когда организму требуется отдых, но отдых предстоит нескоро. В таких случаях на вред энергетических напитков внимание обычно обращают мало.

Энергетические напитки – это своего рода витаминизированные заменители кофе потому, что в двух банках содержится суточная доза кофеина. По сравнению с кофе энергетические напитки обладают рядом неоспоримых преимуществ. А на вред энергетических напитков мы посмотрим чуть позже.

В ходе исследования выяснила действие энергетических напитков на школьников.Опрос об информированности школьников показал, что школьники знают о напитках, но употребляют их не многие.

Таблица Опрос учащихся декабрь2014г400 школьников

№	Напитки исследуемые	8 кл	9	10	11
1	Употребляете?	11	32	20	45
2	Нравятся?	3	24	14	26
3	Хорошее самочувствие?	-	+	+	иногда
4	Плохо чувствуете поле употребления?	+	+-	+	+_
5	В малых дозах хорошо!	+	+	+	+
6	Повышается тонус	+	+	+ -	_+
7	Учащается сердцебиение	+	+	+	+

Результаты проведённых экспериментов позволяют определить причины существующих ограничений в правилах приёма энергетиков, а также подтвердить и дополнить уже имеющиеся знания о влиянии энергетических напитков на состояние систем организма человека.

Содержанием констатирующего эксперимента в работе является анкетирование. С целью выявления уровня осведомлённости о влиянии энергетиков на организм человека нами было проведено анкетирование учащихся 9 – 11 - х классов.

Результаты анкетирования (табл. 1) показали, что более половины учащихся употребляли энергетические напитки с целью повышения настроения, и делали это, уже имея представление о вреде энергетиков для организма человека. По мнению большинства учащихся, от влияния энергетиков в первую очередь страдают сердечно – сосудистая и пищеварительная системы. При этом, подавляющее большинство учащихся не считают целесообразным ограничение или запрет продажи энергетиков.

В эксперементе по влиянию энергетиков на человека приняли участие люди разных возрастов , в основном от 15 до 25 лет. У всех после употребления энергетиков возникали : сонливость, мышечная слабость, головокружение, головная боль, снижение работоспособности, общее недомогание. По данным ученых, которые занимались исследованием действия энергетиков на человека действительно прием психостимулирующих средств может вызвать такие симптомы, так как большое содержание в напитках кофеина действует на организм человека угнетающе.

Измеряя давление и пульс до и после приема энергетиков выяснила, что происходит существенное изменения показателей состояния человека. У школьников артериальное давление повышается, а у взрослых понижается.В любом случае это отрицательно сказывается на общем состоянии самочувствия человека. Объясняется это тем , что нейростимуляторы кофеин и таурин активируют симпатическую нервную систему, а результат сужение или расширение просвета кровеносных сосудов, что ведет к изменению давления

Таблица 2 - Влияние энергетиков на показатели артериального давления

Исследование пульса показало увеличение ударов у всех школьников, а чрезмерное употребление энергетиков может привести к расходованию резервных ресурсов организма. Тогда становиться понятным , что каждый организм реагирует по своему, но продолжительное употребление энергетиков приводит к истощению организма и износу сердечной мышцы.

Для определения пульсовой волны использовали программу мобильного телефона

Вот несколько примеров .

Использование смартфона для выяснения сердцебиения при различных нагрузках у школьниковФото1. Показания сердцебиения на смартфоне до тренировки и после.

На смартфоне видны данные и график сердцебиения до начала тренировки и во время тренировки. Эти данные позволят составить представление о работе сердца человека, его возможности и вероятное заболевание сердца. Исследователь увидит в динамике работу сердечной мышцы, связанной с определенными условиями в которых находится испытуемый. Используется программа Heart Rate.

Таблица 3 – Влияние энергетиков на показатель пульса

Рисунок 2 - Влияние энергетиков на показатель пульса

В энергетические напитки входят Турин. Гуаряна. Мелатонин. Матеин. Женьшень. Фолиевая кислота.

Энергетические напитки отлично поднимают настроение и стимулируют умственную деятельность.

Энергетические напитки условно разделяют на группы: одни содержат больше кофеина, другие - витаминов и углеводов. «Кофейные» напитки подходят законченным, неисправимым трудоголикам и студентам, которым приходится работать и учиться по ночам, а «витаминно-углеводные» - для активных людей, предпочитающих проводить свободное время в спортзале.

Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозы. О пользе витаминов знают все. Глюкоза же быстро проникает в кровь, участвует в окислительных процессах и обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно-важные органы.

Действие чашки кофе сохраняется 1 - 2 часа, действие энергетического напитка - часа 3 - 4. Кроме того, почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие - это их третье отличие от кофе.

Они дадут вам ощущение бодрости и энергии.

При покупке энергетика, можно выбрать какой вам больше подходит, с большим содержание кофеина или витаминов и углеводов. Если вы выбрали кофеин, он поможет избавиться от сонливости, а витаминно-углеводные повысят выносливость при больших физических нагрузках.

Содержат большое количество витаминов и глюкозы. Благодаря витаминам стимулируются жизненно важные процессы в организме, благодаря глюкозе приходит энергия в мышечную ткань, органам и мозгу.

Благодаря углекислому газу, который есть в энергетиках, эффект от энергетических напитков длится до 4 часов.

Энергетики имеют удобную упаковку. Поэтому его можно пить во всех ситуациях, в дороге, машине, на танцполе, спортзале, в тех местах, где нельзя просто выпить чашечку кофе или чая.

В результате повышения дозы напитков выше, чем 2 баночки в день, может значительно повысится артериальное давление, или уровень сахара в крови, что ведёт к серьёзным заболеваниям — гипертонии и сахарному диабету.

У людей с заболеваниями сердца,, энергетики могут вызвать обострение болезни. Энергетик не даёт энергию, а лишь открывает энергетические каналы самого организма. Человек не получает в данном случае энергию, а использует свои внутренние ресурсы. Это приводит к истощению, нервному перевозбуждению, что при регулярности употребления энергетиков ведёт к повышенной усталости, бессоннице, раздражительности, нервным срывам, депрессии.

Кофеин при регулярном употреблении вызывает истощение сил организма. Главная проблема организм привыкает к дозам кофеина, и со временем требует её повышения.

Энергетические напитки можно потреблять в строгом соответствии с дозировкой. Максимальная доза - 2 банки напитка в сутки. Превышение дозы может привести к повышению артериального давления или уровня содержания сахара в крови.

Сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу, собственную. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берём у себя энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придётся вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии.

Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, очень вреден для молодого организма.

Многие энергетические напитки содержат большое количество витамина В, вызывающего учащённое сердцебиениее.

Влияние на кровеносные сосуды: вещества по составу на уровне адреналина попадают в кровь, может произойти разрыв сосуда – геморрагический инсульт (инфаркт).

Заболевания сердца, которые уже имеются усложняются (кофеин). 2-3банки –повышенная доза, приводящая к разрыву сосуда. В энергетических напитках содержание кофеина 30мг, а в кофе 150мг, лучше усваивается, в кофе. В энергетических напитках содержится глюкоза и легко всасывается и бодрит. Газированные напитки оказывают бодрящее действие и это вредно для сердца, т.к. сердце постоянно работает в усиленном ритме.

1. При употреблении больше двух баночек в день энергетика, может привести к повышению артериального давления, или уровня сахара в крови, а это приведет к страшным заболеваниям — гипертонии и сахарному диабету.

2. Из-за зафиксированных смертей после употребления энергетиков, они запрещены и продаются только в аптеках в некоторых странах Европы.

3. Витамины энергетиков не имеют сбалансированный комплекс.

4. Если вы страдаете заболеванием сердца, сосудов, нервной системы, поджелудочной железы, печени, то энергетические напитки только обострят вашу болезнь.

5. Энергетический напиток не даст вам энергии, он только откроет энергетические каналы вашего организма. Поэтому вы не получаете энергию, а используете свои внутренние ресурсы. Это может привести при частом употреблении энергетиков, к истощению, нервному перевозбуждению, а это приведет к повышению усталости, бессоннице, раздражительности, нервным срывам, депрессии.

6. Если регулярно употреблять кофеин, это приведет к истощению сил организма. Страшнее всего, что организм со временем привыкает к дозам кофеина и через некоторое время будет требовать его повышения.

7. При частом употреблении энергетиков и впоследствии переизбытке витаминов группы В, могут произойти нарушения нервной системы, а именно тремор конечностей, слабость, учащенное сердцебиение.

8. При избытке кофеина происходит учащение мочеиспускания, при этом соли из организма выходят в больших количествах.

9. Если в день выпить 2 банки энергетика, то аминокислоты таурин и глюкуронолактон, которые в нем содержатся, превышают в 500 раз нормальную дневную дозу. Поскольку аминокислоты сочетаются с кофеином, поэтому они истощают нервную систему человека. Ученые еще исследуют воздействие этих веществ на организм человека.

10. Кофеин, углекислота и остальной состав энергетиков раздражают стенку желудка и приводят к язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, и гастритам.

   Опыт:

энергетические напитки, сырой картофель.

В каждую подписанную колбу налили соответствующий энергетический напиток, поместили в него по нескольку кусочков сырого картофеля. Оставили на трое суток.

Adrenaline – помутнение, образование плесени сплошными покровами, образование спор на плесени, окраска не изменилась.

Burn – окрашивание картофеля в ярко розовый цвет.


Таблица 1.Результаты опроса:

Класс	Сколько всего человек	Употребляют	Не употребляют	Пробовали
11	80	5	50	2
10	80	12	45	30
9	100	8	26	2
8	130	2	128	1

С помощью лакмусовой бумаги определили рН напитков

Уровень кислотности напитков оказался различным от и до…но в основном кислая среда от 3,3 до 3,8, а это сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, влияя на слизистую может привести к гастриту и язвенной болезни.Из научных данных известно , что под влиянием кофеина, усиливается секреция желез желудка, что может вызвать различные осложнения в желудочно-кишечном тракте.

Таблица 4 - Уровень pH энергетиков различных торговых марок

Восстановление организма после приема энергетиков идет по разному.

Таблица . Восстановление организма.

	Возраст	Время восстановления
1	15	105 мин
2	16	90 минут
3	17	110мин
4	18	120
5	25	140
6	40	143
7	60	150

В ходе исследования выяснила , что основная масса энергетиков проявляет свой эффект через 60 мин, а длится до 1-2 часов, а потом идет медленный спад. Действие энергетиков зависит от количества выпитого, возраста, состояния организма, от скорости обменных процессов, индивидуальных особенностей организма. Все это говорит об отрицательном действии напитков на неокрепший организм школьников при длительном и чрезмерном употреблении.

Исходя из полученных результатов, можно сделать следующие выводы:

• В ходе наблюдения выявлен обратный эффект воздействия энерготоника – общее недомогание и апатия.

• 2. Высокая кислотность энерготоников может оказать негативное влияние на состояние ЖКТ, особенно у людей из группы риска (больных гастритом и язвенной болезнью желудка).

• 3. Приём энергетиков влияет на состояние сердечно – сосудистой системы и при чрезмерном употреблении может вызвать гипертонический криз, тахикардию и аритмию сердца.

• 4. Продолжительность действия энергетика зависит от индивидуальных особенностей морфофизиологии испытуемых и составляет примерно 1 – 2,5 часа.

Общий вывод исследования следующий – в состав энергетиков входят кофеин и таурин, которые просто используют резервные энергетические запасы организма, не давая ничего взамен, и при чрезмерном употреблении наносят вред организму человека, истощая его.

Диаграмма 1. Употребление энергетиков среди 11 классов

По результатам опроса в нашей школе мало учащихся, которые употребляют энергетические напитки. Среди учащиеся 10 классов есть те ,кто употребляют энергетики часто каждый день, хотя и знают что они вредят здоровью.

Диаграмма 5.

Диаграмма 6

Диаграмма 7

Диаграмма 8

Диаграмма 9

Диаграмма 10

Диаграмма

Диаграмма 12

Диаграмма 13

Диаграмма 14

Диаграмма

Диаграмма 16

Диаграмма 17

Диаграмма

Диаграмма

Диаграмма

Объяснить что говорит эта диаграмма о пульсе? И зачем тебе это знать

Диаграмма

Диаграмма

Диаграмма 23.

Диаграмма 24

Главной задачей проекта было донести до учеников вред энергетических напитков. Многие ученики нашей школы считают полезным употребление энергетические напитков, но теперь они точно знают, что энергетики наносят вред организму. Сначала мы выяснили состав энергетических напитков. Потом провели опыт. Затем провели опрос. В конце мы провели исследования, и выявили вред энергетических напитков.

Напрашивается вывод, что современному школьнику с большими нагрузками справляться все труднее, освобождаться от стрессовых ситуаций трудно, все это ведет к потере работоспособности и истощению организма.

Разумеется , что напитки рассчитаны на их употребление взрослыми людьми, реклама обещает прилив сил, улучшение настроения, что как мы убедились не всегда может обеспечить энергетик. Правдивая информация позволит правильно использовать энергетики не принося вред своему здоровью.

Правила употребления энергетиков.

1) Употребляйте 1-2 баночки напитка за день, но не больше.

2) Не пейте каждый день энергетик, делайте перерыв хотя бы несколько дней.

3) Не употребляйте энергетики после занятий спортом, пейте их за час до тренировок.

4) Ни в коем случаи не употребляйте энергетики, если у вас хронические заболевания, если вы подросток, или беременны.

5) Если вы выпили энергетик, не мешайте его с кофем или чаем.

6) Если вы выпили энергетик, ни в коем случаи не пейте алкогольные напитки.

Список литературы:

1. www. vashaibolit.ru сайт

2. ru.wikipedia.org. Википедия

3 https://mirsovetov.ru/a/medicine/nutriti on/energy-drink.html сайт

4.https://myevolution.ru/strashnyj-vred-energeticheskix-napitkov

5. http://nastavlenie.ru/zoj/energetiki.aspx

6. https://www.ovrede.ru/vred-energeticheskih-napitkov/11-vred-energeticheskih-napitkov-ili-polza.html Стоит ли употреблять энергетические напитки?

7. Только с 18 лет, не больше одной упаковки - Газета.Ruwww.gazeta.ru › Наука › Медицина17 окт. 2014 г. - Эксперты ВОЗ пишут о вреде энергетических напитков для детей и подростков, Госдума пытается ограничить их продажу и даже ...

8.Автореферат - Кубанский государственный Университет kubstu.ru/data/fdlist/FDT0198.doc Автореферат разослан 10 ноября 2009 г. Ученый .. красителей, консервантов и других, что наносит непоправимый вред ... Исследования рынка безалкогольных напитков Республики Северная Осетия.Энергетическая ценность, ккал.

9.dissovet.rggu.ru/binary/2632689_84.1418024465.67351.pdf

изделий, курительных смесей-спайсов, энергетических напитков и т.д., толкает ... глобального фактора вреда здоровью человека, соискатель рассматривает .... Соответствие диссертации и автореферата требованиям п. 9,10.

10. Царахова Э.Н. Анализ потребительского рынка минеральных вод РСО-Алания [Текст] / Э.Н. Царахова //Матер. межд. научно-практич. конф. «Современные проблемы торговли, расширения ассортимента и контроля качества потребительских товаров и продуктов общественного питания. – Санкт-Петербург, – 2002. – С. 3-5.