Ядовитые грибы и растения

Ядовитыми называются растения и грибы, содержащие вещества, которые

попадая в незначительных количествах в организм животных, или человека,

вызывают в нем болезненные изменения. При этом тяжесть заболевания

может быть различной. Нередко отравления приводят к смерти людей. Яд в

различных частях растения распределяется неравномерно. У одних видов

большое количество яда скапливается в корнях, у других - в семенах, у

третьих — значительной ядовитостью обладают все части растения: стебли,

листья, корни, цветки, плоды. В ядовитых растениях содержатся часто

органические кислоты: синильная, щавелевая и другие. Из них особенно

ядовита синильная кислота, содержащаяся в некоторых растениях в качестве

аглюкона, который обладает сильным воздействием на сердце. В растениях

еще встречаются мало изученные комплексные соединения в виде млечных

соков и смол, обладающих сильными ядовитыми свойствами.

Ядовитое действие оказывают на человека также летучие вещества многих

цветков. Большие букеты черемухи, лилий, тубероз, мака, оставленные в

плохо проветриваемой комнате нередко вызывают через несколько часов у

находящихся в том же помещении людей недомогание, слабость, головную

боль, головокружение, иногда потерю сознания. Подобные явления может

вызвать аромат магнолий и некоторых других тропических растений.

Ядовитые растения составляют приблизительно 2% от общего числа

известных видов, в нашей стране их около 400 видов. Теоретически можно

отравиться любым из них. И все же невкусные, горькие или неприятно

пахнущие растения реже путают со съедобными растениями. Но существует много

растений, по виду и даже по вкусу похожих на пищевые, например, на редьку,

петрушку, хрен. Особенно привлекательны яркие плоды лесных и некоторых

декоративных растений, встречающихся в городе. Жертвами отравлений

такими плодами часто становятся дети. Для ребенка смертельно даже то

количество ядовитого вещества, которое у взрослого человека вызывает лишь

легкое недомогание. Есть растения, например вех, он же цикута, которые

вызывают тяжелые отравления даже в том случае, если взять кусочек такого

растения в рот и немедленно выплюнуть. Среди растений семейства

зонтичных, из них дети очень любят делать дудочки, много смертельно

ядовитых. Некоторые растения, например, борщевик вызывают сильное

раздражение кожи. Появляются ожоги, в тяжелых случаях смертельные.

Ядовитыми могут быть все растение, или отдельные его части, например

ботва помидоров. Степень ядовитости зависит от почвы, влажности, стадии

развития растения. Очень опасное растение аконит. На нашей территории

его около 75 видов. Акониты встречаются на все лесной зоне, растут на лугах,

цветут в разное время с июля до сентября. Все виды аконитов ядовиты.

Процесс отравления начинается очень быстро. Вначале ощущается сильное

жжение во рту, появляется слюнотечение, рвота, затем понос, отдышка,

нарастает общая слабость. Появляется озноб, перебои в деятельности сердца,

человек теряет сознание. При тяжелом отравлении быстро наступает смерть от

паралича сердца. Яд аконита всасывается даже через поврежденную кожу.

Нередко причиной отравления являлось ошибочное, случайное употребление

аконита в пищу вместо хрена, сельдерея. Так однажды произошло отравление

всей семьи солеными огурцами, купленными на рынке. В этом случае

надземная часть аконита, по видимому, попала в бочку с огурцами при

засолке.