Тема 5. Химическая и инженерная энзимология

Энзимология как современное направление биотехнологии

Основные задачи и методы энзимологии

Разработка современных способов получения перспективных ферментов и практическое применение

Технические устройства, ферментеры

Биологическая роль ферментов.

Использование ферментов в качестве инструментов для осуществления тонкого химического органического синтеза.

Вопросы создания каталитических систем на основе ферментов. Где и как используют ферменты. Устройство ферментеров. Динамика мирового производства ферментов

Применение ферментов в медицине