И к тому же отсутствует аппетит, то, скорее всего, вашему организму не хватает витамина… Эта статья

 

Витамин А

Если у вас ломкие медленно, растущие ногти, сухие и секущиеся на кончиках волосы, сухая кожа, и к тому же отсутствует аппетит, то, скорее всего, вашему организму не хватает витамина А.

Это происходит потому, что каротин охраняет жизнь и здоровье молодых клеток. Всякие вредные вещества и даже свободные радикалы попросту бессильны, если на страже нашего здоровья стоит каротин. Он, по существу, является источником молодости, потому что, попадая к нам в кровь, активно уничтожает вещества, которые несут болезни, старость и смерть.

Витамин А тонизирует и подтягивает стенки кишечника, поэтому он просто необходим после курса очищения организма через желудочно-кишечный тракт. Особенно полезны в этом случае свежевыжатые соки из овощей, богатых этим витамином.

Мы привыкли, что витамина А много в морковке. Но есть и другие продукты, в которых он в избытке содержатся. Это шпинат, тыква, капуста, брокколи, помидоры, салат, спаржа.

 

Витамины группы В

Кроме витамина A, красота наших волос, ногтей, кожи зависит от того, достаточно ли в организме витаминов группы В. Также, витамины этой группы способствуют оздоровлению печени и восстановлению нервной системы.

Особенно важны следующие пять витаминов группы В.

 

Витамин В1 (тиамин)

Тиамин называют витамином оптимизма. Он активнее других своих собратьев влияет на состояние нервной системы и психическое благополучие. Отсюда и некоторые признаки его недостатка в нашем организме: повышенная утомляемость, нарушения сна, нервная возбудимость, общая усталость, ослабленное внимание.

Вот овощи, в которых содержится больше всего тиамина: спаржа, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, картофель.

 

Витамин В2 (рибофлавин)

Этот витамин помогает быстрее заживать мелким ранкам и язвочкам, не даёт трескаться губам и шелушиться коже. Кроме того, он необходим при физических нагрузках, поскольку способствует избавлению от лишнего веса и не даёт после похудения обвиснуть коже.

 

Витамин В3

Его называют витамином «спокойствия». Это единственный витамин, который участвует в гормональном обмене. И если у вас проблемы с кожей, расстроены нервы, вы раздражительны, плаксивы, то, скорее всего, вам не хватает именно его.

 

Витамин В6 (пиридоксин)

Этот витамин очень сильно влияет на обмен веществ, поэтому при его нехватке могут возникнуть следующие недомогания: анемия, морская болезнь, токсикоз при беременности и пр.

Чтобы обогатить свой рацион витамином В6 нужно включить в него салат, капусту, морковь, картофель.

 

Витамин В9 (фолиевая кислота)

Те из нас, у кого есть малыши, прекрасно знают, что такое фолиевая кислота и зачем она нужна. Этот витамин способен предотвращать преждевременные роды, при регулярном приёме помогает бороться с послеродовой депрессией. Но полезен он не только будущим мамам. Если вы жалуетесь на ухудшение работы желудочно-кишечного тракта, ослабление иммунной системы, депрессию и подавленность, вам тоже нужна фолиевая кислота. А значит следующие овощи: салат, шпинат, капуста, морковь, картофель, брюква, репа, топинамбур.

Витамин С, справедливо прозванный «лекарством от цинги» очень важен для современного человека.

Роль витамина С заключается ещё и в транспорте нужных веществ, и особенно кальция, по организму. Сочетание кальция из яичной скорлупы и лимонной кислоты (фруктового источника витамина С) считается самой лучшей и мгновенно усвояемой кальциевой добавкой.

Есть продукт, в котором витамин С и кальций находятся в крепкой природной связке, как будто специально приготовленной для нашей красоты и здоровья – это обыкновенная белокочанная капуста. Не пренебрегайте ей.

С возрастом витамина С нужно всё больше, потому что в детстве способность его усваивать гораздо выше. К тому же уровень витамина С в крови несколько понижают противозачаточные средства.

Витамин С содержится в следующих продуктах: красном и зелёном сладком перце, цветной капусте, редисе, белокочанной капусте, помидорах, редьке, репе салате, огурцах, картофеле и моркови.

 

Витамин D

«Солнечный» витамин D необходим нам, чтобы усваивать кальций, соли которого участвуют в формировании зубов и костей. Именно витамин D придаёт прочность нашему скелету.

Летом витамин образуется в нашем организм под воздействием солнечных лучей. Ещё под воздействием солнца он накапливается в красном сладком перце, помидорах и петрушке.

 

Витамин К

Это очень нужный и, к сожалению, очень редкий витамин. Он содержит некую аминокислоту, которая играет особую роль в обмене веществ в костях и соединительной ткани. Также этот витамин отвечает за здоровую работу почек и именно он обеспечивает нормальное взаимодействие витамина D и кальция.

 

Витамин РР (никотиновая кислота)

Благодаря никотиновой кислоте в нашей крови нормализуется содержание холестерина, устраняет проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом, заживляет ранки и язвочки, борется с пониженной кислотностью и охраняет наш иммунитет.

В заключение можно сделать вывод, что оптимальными продуктами, содержащими большинство необходимых витаминов, являются капуста (и её разновидности), морковь, помидоры, огурцы, салат, шпинат и картофель (только молодой и только варёный). Ну, и, конечно, любимые мною тыква, петрушка и редис. Приятного аппетита!

Свекла и свекольный сок – это уникальный источник полезных элементов и клетчатки. Ещё совсем недавно мы снисходительно относились к обыкновенным огородным овощам. Но сейчас свёкла и сок из свеклы переживают просто какой-то «диетический бум». И это неудивительно! Давайте разберёмся – почему.

Свёклу начали выращивать ещё несколько тысяч лет назад. Тогда в Вавилоне, Иране, Ассирии её клубни использовали как лекарственное средство. А в пищу употребляли только листья, сейчас они называются свекольник.

Готовить блюда из клубней свеклы первыми начали арабы, затем индийцы распробовали этот овощ. Из Индии свекла перекочевала в Древнюю Грецию и Рим. Особенно ценил её Гиппократ и с удовольствием использовал в своей врачебной практике. А в двадцатом веке саму свеклу и свекольный сок по достоинству оценили диетологи.

По содержанию аминокислот свекла опережает другие овощи. В ней содержатся клетчатка, пектин, большое количество разных витаминов, а также немного каротина (провитамина А) и органических кислот. Кроме того, свекла – непревзойдённый источник легкоусваиваемого железа и меди, органического калия и хлора, которые помогают мягко очистить организм, а также, для полной картины, – магния, кальция, марганца, фосфора и йода.

Свекольный сок обладает всеми полезными свойствами свеклы, хотя он в меньшей степени стимулирует перистальтику кишечника, поскольку волокна остаются в жмыхе. Поэтому я всегда добавляю свекольные жмыхи в сок.

Сок свеклы особенно полезен женщинам. Но в чистом виде лучше его не употреблять. Это очень сильное средство и вызывает мощное очистительное действие, а также тошноту, рвоту, слабость и головокружение. Если смешать свекольный сок с соком из кислых яблок или морковным соком (пропорции – по ощущениям), получится очень вкусный и безопасный коктейль.

Поскольку свекольный сок богат органическими солями железа, его рекомендуют беременным женщинам, а также во время менструации и климакса. Органические соли железа гораздо активнее «железных» добавок, которые обычно рекомендуются во время беременности и усваиваются легче.

Свекольный сок имеет множество показаний. Так, его рекомендуют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря. При ангине очень полезно полоскать горло свекольным соком. А при насморке закапывать его в нос.

Свекольный сок обладает ещё некоторыми ценными свойствами. Он безболезненно растворяет камни в желчном пузыре, неорганический кальций, накопившийся в кровеносных сосудах, протоках печени и других органах, он способен очищать желчный пузырь и даже растворять тромбы.

Но при этом не стоит забывать, что свекольный сок пьют в небольших количествах. Чистого сока можно употреблять не больше одной стопки за приём.

Стоит ещё отметить, что при поедании мяса в организме образуется излишняя мочевая кислота – вещество, которое очень негативно влияет на состояние здоровья. Свекольный сок (или коктейли с добавлением свекольного сока) прекрасно справляется с очищением организма от мочевой кислоты.

Самый эффективный коктейль на основе свекольного сока – это смесь морковного, огуречного и свекольного соков. Основа – морковь. Норманн Уокер считает эту смесь самым лучшим средством для очищения организма от солей, шлаков и всяких сгустков. Но в одиночку принимать этот коктейль в больших количествах нельзя, поскольку он является сильнодействующим лекарственным средством и может спровоцировать выброс камней из печени, желчного пузыря, почек. Если вы не знаете точно, есть ли у вас камни в печени или почках – лучше выяснить. Или принимать свекольный сок и свекольно-огуречно-морковный коктейль в профилактических дозах.

В последнее время сок свеклы всё чаще используют для лечения раковых заболеваний. Как показали многие исследования, он останавливает развитие раковых опухолей.