Тема 01 Контроль качества лекарственных средств, производных спиртов и альдегидов Спирты Спирты
Скачать 0.7 Mb.
|
- Навигация по данной странице:
- Таблица 10.1.
|
Тема 01 Контроль качества лекарственных средств, производных спиртов и альдегидов Спирты Спирты - это производные углеводородов, молекулы которых содержат гидроксильные группы (табл. 10.1). Таблица 10.1. Лекарственное средство этанол - представитель класса спиртов
В зависимости от числа гидроксильных групп спирты бывают одно- или многоатомные: 
В зависимости от того, при каком атоме углерода (первичном, вторичном или третичном) находятся гидроксильные группы, различают первичные, вторичные и третичные спирты: 
Введение гидроксильной группы в молекулу углеводорода повышает его растворимость в воде. Действительно, спирты, особенно низшие, хорошо растворяются в воде. С увеличением длины углеродной цепи растворимость спиртов уменьшается. Как правило, вторичные спирты более растворимы, чем первичные, а третичные - более растворимы, чем вторичные. Закономерно изменяется и температура кипения спиртов: она возрастает от первичных спиртов к третичным. Спирты, содержащие менее 12 атомов углерода, представляют собой жидкости. Температура кипения многоатомных спиртов выше за счет увеличения числа межмолекулярных водородных связей. Химические свойства спиртов определяются их функциональной группой - гидроксильной группой -ОН. Спирты являются слабыми ОН-кислотами, поэтому щелочные металлы вытесняют из спиртов водород:
Образующиеся алкоголяты легко гидролизуются: R-ONa + H2O → ROH + NaOH С увеличением числа ОН-групп кислотные свойства спиртов возрастают, что связано с высокой электроотрицательностью кислорода и ослаблением О-Н-связи соседнего гидроксила. Спирты при нагревании в присутствии концентрированной серной кислоты могут вступать в реакцию внутримолекулярной дегидратации:
В более мягких условиях (температура 170 °С, каталитические 
При взаимодействии спиртов с карбоновыми кислотами (в присутствии следов сильных минеральных кислот) образуются сложные эфиры. 
Реакция образования сложных эфиров называется этерификацией. Вода в присутствии кислот или щелочей разлагает сложные эфиры с образованием исходных веществ - кислоты и спирта. Первичные и вторичные спирты легко окисляются, причем при окислении первичных спиртов образуются альдегиды, которые окисляются в карбоновые кислоты:
Вторичные спирты окисляются до кетонов: 
Для окисления применяют соединения марганца(IV), марганца(VII), хрома(VI). Третичные спирты окисляются с большим трудом. Низшие спирты не поглощают в УФ-области спектра и используются в спектрофотометрии как растворители. Спиртами алхимики называли летучие вещества (от лат. spiritus - дух), выделяющиеся при получении вина.
Скачать 0.7 Mb. Поделитесь с Вашими друзьями:
|
