Памятка по предупреждению отравлений грибами Отравления грибами встречаются нередко и иногда заканчиваются трагически

 ПАМЯТКА

Отравления грибами встречаются нередко и иногда заканчиваются трагически.

В случае отравления грибами важно  оказать первую помощь. При любом, даже легком отравлении грибами надо немедленно обратиться к врачу, вызвать скорую помощь, так как жизнь отравившихся лиц грибами во многом зависит от своевременности оказания специализированной медицинской помощи.

            В качестве первой помощи до прихода врача нужно попытаться вывести из организма ядовитые вещества, для чего следует промыть желудок заболевшего.

Для уменьшения обезвоживания организма и жажды, сопровождающих отравление грибами, следует давать больному пить холодную, слегка подсоленную воду, холодный крепкий чай, молоко.

     Чтобы избежать отравления, надо хорошо знать основные признаки ядовитых и несъедобных грибов и придерживаться правила – никогда не брать в пищу неизвестные грибы. Кроме того, нужно иметь представление и о признаках отравления, о свойствах грибных ядов.

1. 
   Отравление наиболее опасными грибами, содержащими ядовитые вещества (бледная поганка, мухоморы). Первые признаки отравления проявляются через 6-24 часа, реже через 48 часов. Примерно через 3 дня наступает кажущееся облегчение. Однако вскоре проявляется желтуха, и больной умирает от нарушения функции печени.
   
2. 
   Отравление грибами-двойниками (ядовитые грибы очень похожие на съедобные – ложные опята, желчный гриб). Ложные опята отличаются от съедобных по цвету пластинок. Так, у ложного серо-желтого опенка пластинки серо-желтые, у кирпично-красного – беловато-кремовые пластинки, которые быстро темнеют и становятся лиловыми, черными. Желчный гриб – двойник белого гриба, отличается тем, что при разрезе мякоть розовеет, гриб очень горький на вкус.
   
3. 
   Отравление грибами, вызывающими желудочные и кишечные расстройства (шампиньоны, сырые волнушки, млечник). Первые признаки отравления наступают через 30 минут, при этом ощущается тошнота, головная боль, желудочные колики, рвота, понос.
   
4. 
   Отравление условно-съедобными грибами (дождевики, сморчки, строчки и т.д.), которые требуют дополнительной специальной обработки перед употреблением в пищу. Такие грибы следует нарезать, промыть, кипятить в течение 10-15 минут, после чего отвар сливается, грибы повторно промываются, отжимаются и только после этого готовятся.
   
5. 
   Отравления перезревшими и подсохшими грибами. Собирать такие грибы не рекомендуется, так как они могут содержать вредные вещества.
   

Профилактика отравления ядовитыми  растениями состоит в мерах предосторожности:

• 
  Нельзя пробовать на вкус неизвестные ягоды, листья, стебли растений как бы привлекательно они не выглядели.
  
• 
  К незнакомым растениям даже нельзя дотрагиваться, так как можно получить ожег, аллергическую реакцию.
  
• 
  К ядовитым растениям относятся: бузина черная, вороний глаз, дурман, болиголов, багульник, белена черная,
  
• 
  В ядовитых растениях содержаться яды, способные вызывать отравления как при вдыхании летучих арома- веществ, выделяемых растениями, так и при попадании сока на кожу.
  
• 
  Самое сильное отравление можно получить при приеме токсина внутрь с ягодами, листьями, корнями.
  
• 
  Во время походов,  прогулок по лесу,  по парку лучше не трогать неизвестные растения.
  
• 
  При первых симптомах отравления – срочно обратись к врачу.
  

При первых признаках заболевания немедленно обратитесь за медицинской помощью, не занимайтесь самолечением!

Когда вы употребляете продукты, не задумываясь о том, насколько они свежие, где они хранились - мы подвергаем себя серьезной опасности!

• 
  Строго соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки с мылом перед     
  

• 
  Тщательно мыть фрукты, овощи,  ягоды перед употреблением.
  
• 
  Приготовленную пищу оставляйте при комнатной температуре не более двух часов.
  
• 
  Соблюдайте температурный режим и сроки при хранении продуктов в холодильнике.
  
• 
  Отказаться от приобретения продуктов у случайных лиц или в местах   
  

• 
  Защищать пищу от насекомых, грызунов, вести борьбу с мухами и тараканами.
  
• 
  При приобретении пищевых продуктов, особенно молочных, салатов, обращать   
  

• 
  Приобретенное молоко у частных лиц обязательно кипятить!