Дикорастущие съедобные растения

СОСНА ЛЕСНАЯ, или ОБЫКНОВЕННАЯ

Скачать 0.77 Mb.

страница	6/6
Дата	20.09.2017
Размер	0.77 Mb.
Тип	Реферат

1 2 3 4 5 6

СОСНА ЛЕСНАЯ, или ОБЫКНОВЕННАЯ
(Pinus silvestris L.)
Э

то вечнозеленое стройное дерево из обширного семейства сосновых с сине-зеленой жесткой хвоей длиной 4-6 см, которая расположена на мутовчатых пушистых ветках, невозможно спутать ни с каким другим растением. Цветет в начале июня, образуя тычиночные колосовидные соцветия и пестичные шишки, сидящие на концах молодых побегов. После оплодотворения шишки разрастаются и деревенеют.
Сосна обыкновенная - одна из основных лесных пород в СССР. Распространена от лесотундры до степной зоны. На болотах приобретает карликовую форму, в горах - иногда стланиковую.
Давно уже замечены целительные свойства хвои сосны, обусловленные наличием в ней летучих фитонцидов. В сухом сосновом бору больные туберкулезом, вдыхая насыщенный ароматом хвои воздух, как бы дезинфицируют легкие. Ханты и ненцы исстари при чесотке и болях в суставах применяют отвар веток сосны, а соком молодых иголок и живицей смазывают язвы и фурункулы.
Лекарственным сырьем являются розово-бурые побеги длиной до 4 см (почки) и однолетняя хвоя молодых веточек. Для его заготовки используют молодой сосновый подрост на лесосеках. Почки собирают ранней весной, когда они только начинают набухать, но еще не успевают распуститься. Их срезают с боковых веток, имеющих вид коронки с центральной почкой, вокруг которой расположены мутовки нескольких боковых почек. Поверхность почек покрыта сухими бахромчатыми смолистыми чешуйками, под которыми скрыты неразвитые парные зеленые иглы. Сушат почки в тени, в хорошо проветриваемом помещении, разложив их тонким слоем. Хвою можно заготавливать в течение всего года, но наибольшее количество аскорбиновой кислоты в ней находят в зимнее время.
В почках обнаружены жирное масло, смолы, горькое вещестпо пиницикрин, дубильные вещества, свободные спирты, аскорбиновая кислота, крахмал, следы алкалоидов, минеральные соли, в хвое - значительное количество аскорбиновой кислоты, каротин, токоферол, филлохинон, дубильные и смолистые вещества, эфирные масла, алкалоиды, фитонциды, микроэлементы и др. По мере продвижения вида на север количество витаминов в хвое увеличивается.
Во время Великой Отечественной войны ветки сосны использовали для лечения цинги. В настоящее время широкое применение в медицине находят сосновые почки. Нередко их включают в состав мочегонных сборов. Приготовленный из них отвар рекомендуется как отхаркивающее и дезинфицирующее средство при воспалительных процессах верхних дыхательных путей, назначается для ингаляций, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта (61). Кроме того, отвар сосновых почек применяют наружно как ра-нозаживляющее, стимулирующее регенерацию тканей средство для полосканий при пародонтозе, кровоточивости десен, воспалении слизистой оболочки полости рта (62).
В народной медицине отвар почек используют при рахите, ревматизме, водянке, мочекаменной болезни, заболеваниях кожи, связанных с нарушением обмена веществ, а также как желчегонное и регулирующее менструации средство. Горячее молоко с пыльцой сосны (1 чайную ложку на стакан) пьют раз в день при гипертонии, ревматизме и как общеукрепляющее. Кроме того, пыльцу настаивают на спирту или заваривают в кипятке (можно в горячем молоке) и, добавив мед и масло, применяют при заболеваниях легких. В терапии заболеваний легких используется и живица (свежевытекающая смола), ее заливают водой и выдерживают на солнце 9 дней. Молодые (красные) шишки настаивают на водке и пьют при болях в сердце, зеленые шишки, появляющиеся на первом году жизни сосны, применяют как кровоостанавливающее средство. Хвою используют для ванн, из живицы, сваренной вместе со свиным жиром и сахаром, изготовляют мазь, которую прикладывают к ранам.
Препараты сосны противопоказаны при гепатите, гломерулонефрите и беременности.
Сосна не только лечит, но и кормит. В некоторых районах Сибири и на севере Европейской части СССР сладкие и сочные наружные слои древесины (заболонь) употребляют в пищу в сыром виде или высушиваются и используются в смеси с мукой. В сыром виде едят также нераскрывшиеся мужские соцветия. Из сосновых почек делают вкусные напитки. Один стакан хвойного напитка по содержанию витаминов приравнивается к 5 стаканам томатного сока и в 5 раз богаче ими, чем стакан лимонного.

Кулинарное использование
Хвойный напиток. Хорошо растертую молодую хвою (50 г) настаивать в кипяченой воде (2 стакана) в течение 2 часов в темном прохладном месте. В процеженный раствор для вкуса добавить немного лимонной кислоты и сахарного песка. Употреблять сразу же после приготовления, так как при хранении напиток теряет витамины.
Хвойное пиво. Молодые побеги сосны (7-10 см) измельчить, отварить и процедить. Добавить сахарный песок (1 кг на 10 л отвара) и варить до консистенции жидкой патоки, затем разлить по бутылкам и хранить в холодном сухом месте. Для приготовления пива смешать хвойную патоку с водой в соотношении 1:15, кипятить 2 часа, дать остыть, предоставить брожению, а затем разлить по бутылкам, закупорить и держать в холодном месте.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Изготовление лекарственных форм дикорастущих растений и особенности их приема

ТРАВЯНИСТЫЕ РАСТЕНИЯ

Аир болотный
1. Отвар: 1 столовую ложку измельченных, сухих корней и корневищ залить стаканом кипятка, кипятить 20-30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
2. Настой: 1 столовую ложку измельченных сухих корней и корневищ залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1-2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Можно использовать наружно.
3. Отвар: 2 столовые ложки измельченных сухих корней и корневищ залить 1 стаканом кипятка, кипятить 20-30 минут, процедить. Наружно.

Борщевик сибирский
4. Настой: 5 чайных ложек измельченных сухих корней залить 2 стаканами кипяченой воды, имеющей комнатную температуру, настаивать в течение 24 часов, процедить (суточная доза).

Горец птичий
5. Настой: 3 столовые ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 10-15 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
6. Настой: 3 столовые ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Дудник лекарственный
7. Отвар: Полложки - 1 чайную ложку сухого измельченного корня залить 1 стаканом воды, настаивать 30 минут, кипятить 3-5 минут, процедить (суточная доза).

Кипрей узколистный
8. Отваро-настой: 2 столовые ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом воды, кипятить 15 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день перед едой.
9. То же. Наружно.
10. Настой: 1 столовую ложку сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Наружно.

Клевер луговой
11. Настой: 1 столовую ложку сухих цветков залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
12. То же, но настаивать 30 минут. Внутрь и наружно.

Крапива двудомная
13. Настой: 1 столовую ложку сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15-20 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
14. То же, но настаивать 30 минут.
14. Настой: 3 столовые ложки измельченной сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Можно использовать сок свежей травы. Наружно.

Кровохлебка лекарственная
16. Настой: Половину чайной ложки измельченного корня залить одним (сильная доза) или двумя стаканами (умеренная доза) воды, настаивать 8 часов, до вести до кипения и процедить. Принимать по 2-3 столовые ложки в день после еды.

Лапчатка гусиная и лапчатка прямостоячая
17. Отвар: 1 столовую ложку сухих корневищ залить 0,5 л воды, кипятить 20 минут, процедить. Принимать 6-8 столовых ложек в день.
18. Отвар: 5 столовых ложек сухого измельченного сырья (трава или корни, можно смесь) залить 0,5 л воды, кипятить 20 минут, процедить. Наружно.

Лебеда и марь
19. Распаренная трава. Наружно.
20. Настой: 3 столовые ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15-20 минут, процедить. Полоскать рот до и после еды. Можно использовать сок свежей травы.

Лопух большой
21. Отваро-настой: 2 чайные ложки сухих измельченных корней залить 1 стаканом воды, кипятить 15-20 минут, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
22. Кашица из свежих листьев. Наружно.
23. Отваро-настой: 1 столовую ложку сухих измельченных корней залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10-15 минут, настаивать 20 минут, процедить. Наружно.

Медуница лекарственная
24. Настой: 2 чайные ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
25. Свежая трава. Прикладывать на место поражения.
26. Настой: 2 чайные ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, запаривать 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
27. Настой: 3 столовые ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Можно использовать сок свежей травы. Наружно.

Мокричник
28. Настой: 1 столовую ложку сухой травы залить 1 стаканом кипятка, плотно закрыть сосуд крышкой, завернуть его в плотную ткань, настаивать 8 часов, после чего процедить. Принимать по '/" стакана 4 раза в день до еды.
Можно использовать сок травы (принимать по 1 чайной ложке через каждые 2 часа).

Очиток пурпуровый
29. Настой: 4 столовые ложки свежих листьев залить 3 стаканами кипятка, настаивать 4 часа, процедить. Использовать для промывания ран.
30. Настой: 1 столовую ложку свежих листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день.
31. Обварить свежие листья (1 столовая ложка) кипятком, обернуть их марлей. Прикладывать к больному месту.

Одуванчик лекарственный
32. Отвар: 1 столовую ложку сухих измельченных корней и листьев залить 1 стаканом воды, кипятить 10 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
33. Отваро-настой: 1 столовую ложку сухих измельченных корней и листьев залить 1 стаканом воды, кипятить 10 минут, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
34. Свежая трава или сок растения. Наружно.

Пастушья сумка
35. Отваро-настой: 2 чайные ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день. Можно использовать наружно.
36. То же, но настаивать 30 минут. Принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.

Пижма обыкновенная
37. Настой: 1 столовую ложку сухих соцветий залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день до еды.
38. Настой: 3 столовые ложки сухих соцветий залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Наружно.

Подорожник большой
39. Настой: 2 чайные ложки сухих измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по одной второй- одной третьей стакана 3-4 раза в день за 20 минут до еды. Можно использовать сок свежих листьев (принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды).
40. Настой: 2-3 столовые ложки сухих измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Наружно. Можно использовать свежие листья, а также повязки, пропитанные соком и настоем.
41. Настой: 2 чайные ложки сухих измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 20 минут до еды. Можно использовать сок свежих листьев (принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды).
42. Настой: 2 чайные ложки толченых семян смешать с 2 чайными ложками воды, взболтать, добавить 6 столовых ложек кипятка, охладить и процедить. Принимать внутрь по 1 столовой ложке 3 раза в день. При глазных
заболеваниях наружно.

Полынь обыкновенная
43. Настой: 1 столовую ложку измельченной травы залить стаканом воды, довести до кипения, но не кипятить. Поместить в термос на 2 часа, процедить.
Принимать полстакана-стакан 3-4 раза в день за 30 минут до еды.
44. Настой: 1 столовую ложку измельченных корней залить 0,5 л белого сухого вина, довести до кипения, но не кипятить. Поместить в термос на 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день перед едой.

Татарник колючий
45. Отвар: 2 чайные ложки измельченной сухой травы залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15-20 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. Можно использовать наружно.

Тысячелистник обыкновенный
46. Отваро-настой: 3 столовые ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом теплой воды, кипятить 15 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
47. Настой: 3 столовые ложки сухой измельченной травы залить одной четвертью стакана воды, настаивать неделю, процедить. Принимать по 30 капель 3-4 раза в день.

Хвощ полевой
48. Настой: 3 столовые ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Принимать по полстакана 2-1 стакану 3 раза в день после еды. Можно использовать наружно.
49. Настой: 2 столовые ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 2-4 раза в день.
50. Настой: 1 Полторы-2 столовые ложки сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Наружно.

Цетрария исландская
51. Настой: 1 столовую ложку измельченного сырья (сухого или свежего таллома) залить 1 стаканом кипятка, размешать и настаивать до остывания, процедить и отжать (суточная доза). Можно использовать наружно.
52. Отвар: 1 столовую ложку измельченного сырья (сухого или свежего таллома) залить 2 стаканами воды, довести до кипения, охладить и процедить (суточная доза - принимать за 30 минут до еды).

Яснотка белая
53. Настой: 1-2 столовые ложки высушенных цветков залить 2 стаканами кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день. Можно использовать наружно.

ДРЕВЕСНО-КУСТАРНИКОВЫЕ РАСТЕНИЯ

Бузина черная
54. Настой: 2 столовые ложки сухих цветков залить 2 стаканами кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать в горячем виде по 1 стакану 2 раза в день.
55. То же, принимать по полстакана стакана за час до еды.

Вереск обыкновенный
56. Настой: 3 столовые ложки измельченных сухих верхушек стеблей залить двумя с половиной стаканами кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 2 часа.

Ерник обыкновенный
57. Настой: 1 чайную ложку сухих измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить (разовая доза). Принимать натощак, за 20-25 минут до еды.

Можжевельник обыкновенный
58. Настой: 3 чайные ложки сухих измельченных ягод залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Рябина обыкновенная
59. Настой: 1 столовую ложку сухих плодов заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день.
60. Отвар: 1 столовую ложку измельченных сухих плодов рябины и 1 столовую ложку измельченных сухих плодов шиповника залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 8 часов, процедить. Принимать по половине стакана 2 раза в день.

Сосна обыкновенная
61. Отвар: 2 чайные ложки сухих почек залить 1 стаканом воды, кипятить 15 минут, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3 раза в день.
62. Отвар: 3 столовые ложки сухих почек залить 1 стаканом воды, кипятить 15 минут, процедить. Наружно.

Список литературы
1. Абдухамидов Н. А., АдодинаН. И., АлимбаеваП. К. и др. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений.- М.: ГУГК, 1976.
2. Артемонов В. И. Зеленые оракулы.- М.: Мысль, 1989.
3. Гесь Д. К., Горбач Н. В., Кадаев Г. Н. и др. Лекарственные растения и их применение.- Минск: Наука и техника, 1976.
4. Голлербах М. М., Корякина В. Ф., Никитин А. А. и др. Главнейшие дикорастущие растения Ленинградской области.- Ленингр. газ.-журн. и кн. изд-во, 1942.
5. Городинская В. Тайны целебных трав.- М.: Советская Россия, 1989.
6. Йорданов Д., Николов П., Бойчинов А. Фитотерапия.- София: Медицина и физкультура, 1970.
7. Кащеев А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. М.: Пищевая промышленность, 1980.
8. Крылов Г. В., Козакова Н. Ф., Лагерь А. А. Растения здоровья.- Новосиб. кн. изд-во, 1989.
9. Кучеров Е. В., Байков Г. К., Гуфранова И. Б. Полезные растения Южного Урала.- М.: Наука, 1976.
10. Михайлова В. С, Трушкина Л. А. Растения на вашем столе.- М.: Советская Россия, 1989.
11. Молоховец Е. И. Подарок молодым хозяйкам, или средство уменьшения расходов в домашнем хозяйстве.- С.-Пб, 1912.
12. Небытов А., Лукьянчикова М. Н. Овощи и их рациональное использование.- Л.: Изд-во ГИдУВа, 1944.
13. Пашинский В. Г. Лечение травами.- Томск, кн. изд-во, 1989.
14. Стекольникова Л. И., Мурох В. И. Целебные кладовые природы.- Минск: Ураджай, 1979.
15. Xребтов А. Л. Полезные и вредные растения Урала.- Свердл. кн. изд-во, 1941.
16. Черепнин В. Л. Пищевые растения Сибири.- Новосибирск: Наука, Сиб. отд-ние, 1987.
17. Шапиро Д. К., Манцевидо Н. И., Михайловская В. Д. Дикорастущие плоды и ягоды.- Минск: Ураджай, 1988.

Каталог: book
book -> А. Д. Сахаров размышления о прогрессе, мирном сосуществовании и интеллектуальной свободе
book -> Боль в спине
book -> Жизнь Александра Флеминга Андре Моруа
book -> Инэса Ципоркина 4 группы крови – 4 суперэффективные диеты
book -> Антон Николаевич Кошелев Синдром «белого воротничка» или Профилактика «профессионального выгорания»
book -> Психологическая диагностика Под редакцией М. К. Акимовой
book -> Учебное пособие. М.: Издательство Московского университета, 1985
book -> Государев Н. А. Психодиагностика. Методологии и методики исследования психологических типов
book -> Елена Петровна Гора учебное пособие
book -> Руководство для самостоятельной работы студентов Казань 2006 ббк 52. Составитель

Скачать 0.77 Mb.

Поделитесь с Вашими друзьями:

1 2 3 4 5 6