«Весенний плач» берез. Вслед за первыми оттепелями у березы, как говорят в народе, начинается «весенний плач»

Вслед за первыми оттепелями у березы, как говорят в народе, начинается «весенний плач». От корней к спящим почкам идет сильным потоком сок.

Ранней весной из надрезов ствола березы добывают сок, который является прекрасным профилактическим и лекарственным средством при различных недугах. Березовый сок не только приятен на вкус, но и содержит фруктовый сахар, органические кислоты, дубильные вещества, витамины и много разнообразных микроэлементов и других необходимых организму веществ. Благодаря этому он оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, мочегонное и глистогонное действие, способствует выделению щавелевой кислоты, очищению кожи, укреплению волос. Весьма полезен прием березового сока при так называемой весенней усталости, когда мы ощущаем вялость, повышенную утомляемость, потерю аппетита и т.д.

Березовый сок является одним из самых чистых пищевых продуктов леса

его заготовка производится в зонах с плотностью загрязнения до 15 Ки/км².

При заготовке березового сока необходимо знать, что:

- концентрация радиоцезия в березовом соке зависит от условий произрастания насаждений. Во влажных условиях содержание цезия-137 в нем возрастает до 3 раз;

- в конце периода подсочки концентрация радиоцезия в соке возрастает до 2 раз;

- для предотвращения загрязнения березового сока пылью, содержащей радиоактивные вещества, необходимо применять способы закрытой подсочки

( емкость для сбора сока и лоток должны быть закрыты).

Если Вы сомневаетесь в качестве березового сока, то можете его проверить на содержание радионуклидов в радиологической лаборатории центра гигиены и эпидемиологии по адресу улица Лазаренко, 66, тел.283600. Исследование это бесплатное.

В заключение следует сказать, что приведенные рекомендации позволят уменьшить вредное влияние радиации и сохранить здоровье.