Связаны с легкой окисляемостью альдегидной

2.1. Качественные реакции на альдегиды связаны с легкой окисляемостью альдегидной группы оксидами или гидроксидами металлов в щелочной среде при нагревании, при этом альдегиды превращаются в карбоновые кислоты с тем же числом атомов углерода, а ион металла восстанавливается или меняет степень окисления и, соответственно, окраску. Если окислитель — реагент Троммера (свежеприготовленный гидроксид меди II), то наблюдается появление желтого осадка СuОН, переходящего в красный Сu
2
О.
CuSO
4
+ 2 NaOH
→
Cu(OH)
2
+Na
2
SO
4
t°
2CuOH —
→
Cu
2
O + H
2
O
Муравьиный альдегид, в отличие от других альдегидов, может восстанавливать оксид меди, образуя «медное зеркало» (металлическая медь выделяется на стенках пробирки).
2.
Качественная реакция на альдегиды с фуксинсернистой кислотой протекает в кислой среде без нагревания. Реакция реализуется по механизму нуклеофильного присоединения А
N
и приводит к образованию основания Шиффа (малиново-фиолетового цвета).
2.3. Реакция диспропорционирования (реакция дисмутации, реакция Канниццаро) характерна для альдегидов, не имеющих СН-кислотного центра у a-углеродного атома, и заключается во взаимодействии двух молекул альдегида, при котором одна молекула альдегида восстанавливается до спирта за счет окисления другой молекулы до карбоновой кислоты.

2.4. Качественные реакции на ацетон
2.4.1. Йодоформная реакция связана со способностью карбонилсодержащих соединений замещать атом водорода у a-углеродного атома на галоген и последующем разрыве углерод-углеродной связи с получением йодоформа (СНI
3
), имеющего специфический запах.
2.4.2. Реакция с нитропруссидом Na
2
[Fe(CN)
5
NО] (пентацианнитрозоферроатом Na) связана с образованием при взаимодействии с альдегидами и кетонами продукта реакции красного цвета. Наиболее яркую окраску дают кетоны. Ароматические карбонильные соединения не дают этой реакции.