Пищевое отравление

Пищевое отравление

Пищевое отравление

Наиболее распространенные типы пищевых отравлений это:

1. Микробные отравления (пищевые токсикоинфекции)
2. Отравления, связанные с употреблением в пищу ядовитых растений и животных
3. Отравления химическими веществами различных категорий

Микробные отравления (пищевые токсикоинфекции): группа наиболее распространенных острых пищевых отравлений, связанных с употреблением в пищу продуктов, зараженных патогенными микробами и их токсинами.

Возбудителями пищевых токсикоинфекций могут быть протеи, стафилококки, клебсиеллы, цитробактеры, клостридии, энтеротоксигенные штаммы кишечной палочки и пр. Источниками пищевой токсикоинфекции служат люди (больные и здоровые носители инфекции), животные.

• 
  Развитие отравления спустя 2 - 24 часа с момента употребления испорченной пищи;
  
• 
  Начальные симптомы острого гастроэнтерита: повторяющаяся рвота, мучительная тошнота, сильный понос. Понос при пищевой токсикоинфекции обильный, водянистый, зловонный, содержит остатки непереваренной пищи, как правило не содержит крови; Одновременно с поносом наблюдается повышение температуры тела, озноб, ухудшение самочувствия.
  
• 
  Болезнь длится 1-3 дня; симптомы постепенно регрессируют. Некоторое время после отравления может сохраняться слабость, боли в животе, метеоризм.
  

• 
  Промывание желудка до появления чистой воды сразу после появления симптомов отравления. Для промывания желудка используется 2% раствор пищевой соды или просто теплая кипяченая вода;
  
• 
  Обильное питье на протяжении всего периода болезни (рекомендуется добавлять в воду небольшое количество поваренной соли (1ч. ложку на 1 литр воды), пищевой соды (1ч. ложку на 1 литр воды) и сахара (2ст. ложки на 1 литр воды), также можно использовать специальные сухие смеси для регидратации например, Регидрон). Общее количество жидкости в сутки должно быть не менее 2-3 литров.
  
• 
  Исключение из пищи раздражающих и трудноперевариемых продуктов.
  
• 
  Использование противомикробных средств показано только в случае тяжелой токсикоинфекции и только под контролем врача.
  
• 
  При остром поносе (диарее) в качестве симптоматического средства может быть использован Лоперамид
  
• 
  В случае возникновения пищевой токсикоинфекции у детей или беременных женщин может быть необходима госпитализация.
  
• 
  После перенесенного пищевого отравления может развиться дисбактериоз кишечника, требующий отдельной коррекции.
  

Когда нужно обратиться к врачу!

• 
  Внезапное нарушение дыхания, мышечная слабость;
  
• 
  Сильный понос с примесью крови, сильная температура и выраженные признаки интоксикации организма;
  
• 
  Отравление у детей и беременных женщин
  
• 
  Обильный водянистый понос и сильное обезвоживание организма