Пищевые токсикоинфекции

Пищевые токсикоинфекции
Пищевая токсикоинфекция (ПТИ) – это заболевание, причиной которого является заражение не собственно бактериями, а токсинами, которые образуются в результате жизнедеятельности бактерий вне организма человека – в основном в продуктах питания. Существует большое количество бактерий, способных продуцировать токсины. Многие токсины способны длительно сохраняться в зараженных продуктах, а некоторые выдерживают различные виды обработки, в том числе кипячение в течение нескольких минут. Характерным признаком пищевых токсикоинфекций являются вспышки заболеваемости, когда за короткий промежуток времени заболевает большое количество людей.
Обычно это связано с совместным употреблением инфицированного продукта. При этом заражаются абсолютно все люди, употреблявшие в пищу зараженный продукт.

Каталог: wp-content -> uploads -> 2017
2017 -> "Влияние сотового телефона на здоровье человека"
2017 -> Концепция охраны репродуктивного здоровья
2017 -> Семинар «медицина сна: новое и актуальное»
2017 -> Программа профессиональной переподготовки врачей по специальности «психотерапия»