Десять металлов, необходимых живому организму, получили название

Скачать 31.12 Kb.

Дата	14.09.2017
Размер	31.12 Kb.

ХИМИЯ БИОЛОГИЯ

. «Природа не признает шуток; она всегда правдива, всегда серьезна, всегда строга; она всегда права, ошибки же и заблуждения исходят от людей» (В.Гете).

Элементы, необходимые для построения и жизнедеятельности различных клеток и органов, называют биогенными элементами Макроэлементы главная функция - построение тканей и поддерживание постоянства осмотического давления, ионного и кислотно-основного состава Ca K Na Mg Fe Zn Cu Mn Mo Co Микроэлементы входя в состав ферментов, гормонов, витаминов, биологически активных веществ в качестве комплексообразователей или активаторов, участвуют в обмене веществ, процессах размножения, тканевом дыхании, обезвреживании токсичных веществ

Десять металлов, необходимых живому организму, получили название

«металлы жизни».

Установлено, что в организме человека массой 70 кг

содержание металлов жизни составляет: W% (Э) = m (Э) • 100% m(орг.)

m (Са) = 1 700 г

m(К) = 250 г

m (Na) = 70 г

m (Mg) = 42 г

m (Fe) = 5 г

m (Zn) = З г

m (Cu) = 0,2 r

m(Mn) = 0,l r

m(Mo) = 0,l r m(Co) = 0,l r

Натрий - основной внеклеточный катион, он составляет 90% всех катионов плазмы крови. В организме человека натрий находится в виде растворимых солей, главным образом, хлоридов, фосфатов, гидрокарбонатов. Натрий распределен по всему организму и содержится в сыворотке крови, спинномозговой жидкости, пищеварительных соках, желчи, почках, костной ткани, легких, мозге. Натрий участвует в нормальной работе миокарда, в функционировании нервной системы и поддержании нервно-мышечной возбудимости. Катионы натрия играют важную роль в обеспечении постоянства внутренней среды человеческого организма, участвуют в поддержании постоянного осмотического давления биожидкости.

Калий - ионы калия играют важную роль в физиологических процессах -сокращении мышц, нормальном функционировании сердца, проведении нервных импульсов, обменных реакциях. Ионы калия - важные активаторы ферментов, находящихся внутри клетки. Калий основной внутриклеточной катион, который участвует в клеточном обмене, играет важную роль в осуществлении связи организма с внешней средой, нормальном функционировании половой системы.

Кальций - содержится в каждой клетке организма человека. Основная его масса содержится в костной и зубной тканях. В среднем взрослый человек должен потребить 1г кальция в сутки, хотя потребность в кальции только 0,5г. Это связано с тем, что кальций, вводимый с пищей, всасывается в кишечнике только на 50%. Ионы кальция принимают активное участие в передаче нервных импульсов, сокращении мышц, регуляции работы сердечной мышцы, участвует в механизме свертывания крови. Основное хранилище кальция в организме - скелет.

Магний в наибольшей степени концентрируется в дентине и эмали зубов, а также в костной ткани. Магний, подобно калию, является внутриклеточным катионом: концентрация его в клетке в 3-15 раз выше, чем во внеклеточной среде. При участии магния происходит расслабление мышц. Магний тормозит возбудимость нервных окончаний, обладает способностью стимулировать перистальтику кишечника и повышать выделение желчи. В зарубежной печати опубликованы данные о том, что у людей, погибших от инфаркта миокарда, содержание магния было на 40% ниже, чем в сердце здоровых людей, ставших жертвами дорожных катастроф. Дефицитом магния и такие широко распространенные патологии, как аритмия, тахикардия, головокружение, чувствительность к перемене погоды, быстрая утомляемость, бессонница, кошмарные сны, тяжелое пробуждение.
Fe

Железо - входит в состав гемоглобина, окислительно-восстановительных ферментов, тем самым участвуя в транспорте кислорода и тканевом дыхании. Соответственно при физическом труде потребность в железе резко повышается. Наиболее важные с физиологической точки зрения железосодержащие белки: гемоглобин, миоглобин, каталаза и т.д. Гемоглобин - главная составная часть эритроцитов. При недостатке железа в организме может развиться железодефицитная анемия (т.е. малокровие).

Избыток железа превращает человека в агрессивное существо с жестоким, эгоистичным характером. Такие люди очень активны, постоянно чем-то заняты. Любят командовать, поэтому чаще всего становятся военными, спортивными инструкторами или бизнесменами. Но таких «железных дровосеков» можно смягчить, если давать им меньше мяса.

цинка, содержащегося в организме человека, Из всего 65% находится в мышцах, также цинк содержится в костях, в предстательной железе, входит в плазму, кровь, печень, эритроциты. При дефиците цинка в пище детей в Египте и Иране отмечено замедление физического развития (карликовый рост и гипогонадизм). Дефицит цинка распространен и в нашей стране. Отсюда - низкая возрастная работоспособность школьников. Недостаток цинка может иметь следствием летаргию, апатию, помрачения рассудка, замедление роста, замедленное заживление ран и подверженность инфекциями. Относительно велико содержание цинка в структурах лимбической системы головного мозга, которая контролирует эмоции, участвует в регуляции человеческой сексуальности и либидо. Цинк улучшает чувства обоняния и вкуса.

Медь - элемент, содержащийся в организме в виде следов, и никогда не числящийся среди недостающих. Но каким бы мизерным ни было ее количество в организме, она очень нужна. Медь не редко с кобальтом и железом относят к кроветворным элементам. Она способствует пластическому обмену, ускоряет восстановление мышечной массы. Она участвует в синтезе коллагена и эластина и содействует эластичности легких, кожи и кровеносных сосудов, функционированию центральной нервной системы, пигментации волос и кожи, а также усиливает нервную систему. Медь - решающее средство для строительства и стабильности костей. Недостаток меди вызывает боли в суставах, зуд. Медь предохраняет от анемии, лейкемии, остеопороза, выпадению волос, язв и отеков. Но медь может и убивать. Медь - тяжелый металл. Она может аккумулировать в мозгу и негативно влиять на снабжение мозга цинком. А цинк остро необходим этому важнейшему органу, чтобы сохранить Вас от походов к психиатру. Медь - атогонист цинка. Для этих минералов рекомендуется соотношение одной части меди к десяти частям цинка. Избыток меди в организме повышает риск инфаркта сердца, косвенно приводит к бессоннице, выпадению волос, депрессиям, кариесу и даже к воспалению суставов.

Люди, в организме которых больше всего меди, мягки и покладисты. Они любят красивую жизнь и вкусную еду, предпочтение отдают сладостям. Они всегда готовы прийти на помощь, у них дружные семьи и много друзей. Чаще всего они становятся писателями, музыкантами или художниками. Однако их часто обманывают и предают, пользуясь их слабостями. Поэтому, если в этом описании вы узнали себя, постарайтесь потреблять больше продуктов, содержащих железо, – так вы компенсируете мягкость меди.

Свинец

Чрезмерное содержание в организме свинца делает человека вялым и апатичным. Он всегда не в настроении, вечно находит повод для недовольства. Чаще всего такие люди оказываются в положении жертвы. Из них получаются отменные подчиненные, ведь они не инициаторы, а предпочитают, скорее, подчиняться распоряжениям. Таким людям просто необходимо разбавлять свой свинец золотом, медью, оловом и серебром.

Олово – это тот металл, который в избытке содержится в организме мыслителей, философов и путешественников. У них – отменное чувство юмора, а их энтузиазм часто переходит в одержимость. Свинец сделает их более серьезными, а железо – крепкими.

Золото

Драгоценные металлы и в организме - драгоценность. Серебро, например, - металл чувствительных, эмоциональных людей, обладающих огромной интуицией, или ясновидящих. Золото преобладает в организме тщеславных, заносчивых людей. Но это лишь видимость: внутри они добры и щедры, просто к ним нужно отыскать подход. Они - верные друзья, готовые в любую минуту прийти на помощь. Им необходимо пополнять свой организм и другими металлами - на характере это, возможно, не отразится, а здоровье укрепит.

Ртуть

Болтливые люди, оказывается, любят поговорить от... обилия в организме ртути. Еще такие люди хитры, беспринципны и легко предают. Им явно необходимо разбавить этот жидкий металл железом

Вредные для здоровья металлы

Самыми вредными для здоровья металлами являются кадмий, ртуть и свинец. У людей наиболее часто встречаются интоксикации именно этими металлами. Главный способ попадания в организм тяжелых металлов – это употребление в пищу продуктов, загрязненных ими. Термическая обработка пищи не оказывает на них воздействия.

Некоторые металлы, например, медь, марганец, хром, кобальт, железо, цинк, принимают участие в жизнедеятельности человека и являются необходимыми для его организма. Однако попадая в организм в огромном количестве, они становятся токсичными. Кадмий, свинец и ртуть не играют существенной роли для человеческого организма, в больших же концентрациях становятся крайне опасными. Именно они – главная причина тяжелых отравлений металлами. Особая опасность тяжелых металлов заключается в том, что они способны накапливаться в организме. Это значит, что концентрация их в тканях постепенно растет, достигая опасных для здоровья показателей.

Свинец нередко обнаруживается в пиве. В организм человека он легко может попасть посредством продуктов, которые хранились или были упакованными в тару, содержащую свинец. В низких концентрациях он обнаруживается и в водке. Отравление свинцом, так же как и любым другим тяжелым металлом, может проявляться по-разному. Это зависит от того, сколько опасного вещества попало в организм и от начального состояния здоровья пострадавшего. Поэтому постановка диагноза в случаях отравления бывает весьма затруднительной.

Свинец, накопленный в организме, может стать причиной самых разных расстройств. Это анемии, головные боли, тошнота и боль в животе, запоры, мышечная слабость, потеря веса, бессонница, раздражительность, снижение либидо и импотенция, депрессии и спутанность сознания. В случаях тяжелого отравления может развиться почечная недостаточность, переходящая в хроническую форму, судороги, временная или постоянная слепота. Вполне возможен смертельный исход.

Кадмий обладает канцерогенными свойствами. Этот металл содержится в радиаторах отопления, в пластмассах и красках, в отдельных видах химических удобрений. Природная среда, окружающая нас, может быть загрязнена им вследствие активной промышленной деятельности. Длительное воздействие на организм человека этого металла может явиться причиной заболевания легких, почек, возникновения гипертонии. Кроме того, он вымывает кальций из костей – способствует деминерализации. В результате кости становятся хрупкими и легко ломаются. Доказано, что кадмий – активный канцероген. Его накопление в организме может привести к онкологическим заболеваниям – раку легких, поджелудочной и предстательной желез.

Ртуть провоцирует неврологические расстройства. Некоторые пестициды, а также продукты, ими обработанные, стоматологические материалы из амальгамы - могут содержать ртуть. Отравления ртутными соединениями (метилртутью) крайне опасны для здоровья и вызывают зрительные нарушения, набухание десен, слюнотечение, кожную сыпь, усталость, тремор, нервозность, боль в суставах и головную боль, проблемы с координацией. Соединения ртути часто поражают нервную систему и могут вызвать почечную недостаточность. Младенцы, которые подверглись ртутным отравлениям в начальные месяцы жизни или еще в материнской утробе, могут иметь врожденные дефекты или неврологические проблемы.

Для точной диагностики отравлений проводится анализ волос на содержание минералов. Это наиболее точный способ для определения количества тяжелых металлов, накопленных в организме. В таких случаях анализы крови не показывают правильный результат, так как место накопления тяжелых металлов – кости, ногти и волосы.

Химический эелемент	Дефицит металла	Избыток металла
Литий	Дефицит приводит к психическому расстройству.	Избыток вызывает общую заторможенность, нарушение дыхания и сердечного ритма, слабость, сонливость, потерю аппетита, жажду, а также дерматит лица и рук.
Натрий	Поддерживает у человека нормальную возбудимость мышечных клеток, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме, принимает участие в регуляции сердечной деятельности (успокаивает), удерживает воду в организме.	Избыток приводит к нарушению водного баланса, сгущению крови, нарушению функции почек, сердечно-сосудистой системы, а также к общему нарушению обмена веществ.
Калий	Регулирует белковый и углеводный обмен, влияют на процессы фотосинтеза и рост растений. Необходим для нормального функционирования всех мышц, особенно сердечной, способствует выделению избыточного натрия, избавляя организм от лишней воды и устраняя отеки.	При избытке происходит усиление двигательной активности, нарушение сердечного ритма, нарушение углеводного, жирового и белкового обмена.
Магний	Проявляет антисептическое и сосудорасширяющее действие, понижает артериальное давление и содержание холестерина в крови, играет большую роль в профилактике рака. Благотворно влияет на органы пищеварения.	Повышенное содержание приводит к нарушению минерального обмена. Нарушение баланса обмена магния вызывает повышенную смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта.
Кальций	Необходим для процессов кроветворения, обмена веществ, для уменьшения проницаемости сосудов, нормального роста скелета, благотворно влияет на состояние нервной системы, оказывает противовоспалительное действие.	При избытке кальция возникает цистит. Если кальций попадает в организм в виде цементной пыли, то страдают органы дыхания, у детей снижается возбудимость нервной системы и обонятельного анализатора.
Стронций	Влияет на процесс образования костей.	При избытке стронция поражаются костная ткань, печень, кровь; наблюдается повышенная ломкость костей, выпадение волос.
Алюминий	Содержится в легких, печени, костях, головном мозге; действует на пищеварительную и нервную систему.	Избыток приводит к нарушению минерального обмена.
Цинк	Входит в состав крови и мышечной ткани, является катализатором многих реакций; входит в состав инсулина, участвует в белковом обмене.	При высоких концентрациях является мутагеном и онкогеном.
Кадмий		Является биологическим конкурентом цинка, при избытке снижает активность пищеварительных ферментов, нарушает функцию поджелудочной железы, углеводный обмен, поражает почки и тормозит рост костей, увеличивает опасность переломов костей.
Ртуть		При избытке поражает центральную нервную систему, сосредоточивается в почках, нарушает их деятельность; накапливается в клетках мозга и оболочке рта.
Барий		При избытке поражает костную ткань, костный мозг и печень, нервную систему, приводит к хрупкости костей за счет вытеснения кальция.
Таллий		При избытке поражает периферическую нервную систему, желудочно-кишечный тракт и почки. Таллий биологический конкурент калия из-за сходства между ионами, накапливается в волосах, костях, почках, мышцах. Характерный признак отравления таллием – выпадение волос.
Свинец		Избыток вызывает анемию, почечную недостаточность, заболевания мозга. Способен заменять кальций в костях.
Медь		Избыток приводит к развитию болезни Вильсона, нарушению деятельности печени.

Скачать 31.12 Kb.

Поделитесь с Вашими друзьями: