Методические указания по прохождению производственной практики «Заготовка лекарственного растительного сырья»

Методические указания

по прохождению производственной практики

«Заготовка лекарственного растительного сырья»

для студентов 3 курса специальности

060108.51 «Фармация»

2007 г.

Методические указания по прохождению производственной практики «Заготовка лекарственного растительного сырья» составлены в соответствии с требованиями Государственного Образовательного стандарта среднего профессионального образования к уровню подготовки выпускников специальности Фармация.

Составитель: преподаватель Медицинского колледжа ГОУ ВПО «ЧелГМА» Аксёнова В.Т.

Методические указания по прохождению производственной практики «Заготовка лекарственного растительного сырья» рассмотрены и одобрены на заседании

методического Совета Медицинского колледжа

«__» ________________ 200_ г. Протокол № ________________

Зам. директора по учебной работе

Медицинского колледжа ГОУ ВПО «ЧелГМА Росздрава» ______________ О.Е. Вербенко

Содержание

стр.

2. Правила гербаризации растений....................................................................... 3

3. Перечень основных мероприятий, обеспечивающих восстановление «зарослей» 4

4. Особенности заготовки и сушки лекарственного растительного сырья по основным морфологическим группам..................................................................... 5

- почки.................................................................................................. 5

- коры................................................................................................... 5

- листья................................................................................................ 5

- цветки................................................................................................ 6

- травы.................................................................................................. 6

- плоды.............................................................................................. 6

- семена................................................................................................ 6

- подземные органы.............................................................................................. 6

5. Сбор ядовитых растений и меры предосторожности при работе с ними............. 7

6. Характеристика сообществ, с выделением в них лекарственных растений......... 8

7. Порядок прохождения практики и оформление дневника.............................. 9

Перечень навыков и умений, отрабатываемых на практике.

1. Изучить экосистемы различных растительных зон, научиться анализировать растительные

2. Научиться находить лекарственные растения, определять их запасы. Освоить технические

3. Освоить методы сушки, сортировки, упаковки лекарственного растительного сырья.

4. Освоить закладку гербария и изготовление гербарных образцов.

5. Изучить культивирование лекарственных растений и ознакомиться с агротехническими
приемами культивирования.

6. На практике освоить мероприятия по охране лекарственных растительных ресурсов.

Оснащение:

1. Лопатка, нож, секатор, ножницы, лупа.

2. Целлофановые и бумажные пакеты, этикетки, карандаш.

3. Бумага (нежные части растения сушат на тонкой, папиросной бумаге, цветы - в вате).

4. Пресс (доска и груз сверху).

Правила сбора гербарных образцов:

Растение выкладывают с корнями. У деревьев и кустарников срезают ветки. Выбирают несколько средних экземпляров, свежих, без признаков увядания. Не следует собирать растения, загрязненные пылью, пораженные болезнями, вредителями. Если основные части растения развиваются не одновременно, то сбор производят в 2 срока. В зависимости от структуры БАВ и типа сырья температурный режим сушки будет различным. При сушке сырья необходимо придерживаться сборника инструкций «Правила сбора и сушки лекарственных растений», в котором указан температурный режим сушки.

Грубые и сочные растения слегка подвяливают. Остальные раскладывают на бумаге, сохраняя их общий вид. Крупные растения перегибают или разрезают. Толстые стебли, корни, плоды разрезают по длине, при необходимости вычищают внутренности. Ветвистые растения во избежание налегания одних частей на другие прокладывают кусочками фильтровальной бумаги. Цветки прокладывают ватой. Семена помещают в пакетики и используют при монтировке гербария.

Прибегают к традиционным методам засушивания:

1. Засушивание растений в бумаге.

Растения помещают между листами газет или фильтровальной бумаги, складывают пачками и помещают под пресс в теплом, сухом месте. Бумагу вначале сушки меняют через 3-5 часов, затем 1-2 раза в день. Об окончании сушки свидетельствует то, что растение начинает с хрустом ломаться.

2. Сушка при помощи утюга.

Растение закладывают между листами газеты и с интервалами проглаживают до полного высыхания. Этот способ используют для засушивания листьев ландыша, растений семейства орхидных и других, не теряющих естественной окраски растений. Используют также для подвяливания водных и сочных растений.

3. Сушка в ватных матрасиках по методу Ростовцева.

Гигроскопическую вату раскладывают слоем 1 см и нарезают на прямоугольники по размеру гербарных образцов, перекладывая папиросной или фильтровальной бумагой. На матрасики помещают растения, складывают их один на другой, сверху кладут доску и груз. Достоинства этого метода в том, что слои не надо менять и в том, что растения сохраняют естественный цвет.

4. Объемное засушивание растений в песке по методу Мамонтовой для сохранения естественной формы..

В коробку слоем 1 см насыпают просеянный и промытый песок. Помещают туда растение и аккуратно засыпают песок. Сушат при температуре 25-40 градусов в термостате или на солнце. По окончании сушки в дне коробки делают отверстия и высыпают песок.

Обязательно прилагается этикетка, где указывается латинское и русское название растения, латинское и русское название семейства, место обитания, место нахождения, дата сбора растения, фамилия сборщика.

Перечень основных мероприятий, обеспечивающих восстановление «зарослей»

Основным источником самообеспечения растительным сырьем аптеки служат дикорастущие растительные ресурсы. Их запасы в районах традиционной заготовки заметно сократились, поэтому требуются активные экологические мероприятия для охраны, рационального использования и приумножения их. С этой целью заготовке сырья должен предшествовать учет лекарственных ресурсов в регионах.

Ресурсоведческая работа проводится многими учреждениями: академическими, научно-исследовательскими и учебными институтами, фармацевтическими, педагогическими, сельскохозяйственными училищами, научными обществами, аптеками.

Определение запасов на глаз без необходимых предварительных взвешиваний, подсчетов и измерений недопустимо; оно может привести к большим ошибкам и невозможности сравнивать данные различных исследований.

Для определения запасов лекарственного сырья должны использоваться принятые термины. В основе расчета биологического и эксплуатационного запаса сырья лежит определение плотности запаса на участке заготовки лекарственных растений.

Плотность запаса сырья - это средняя масса сырья на единицу площади «заросли» лекарственных растений (г/кв.м, кг/га).

Биологический запас - все количество сырья, которое можно заготовить на площади участка заготовки в «заросли» лекарственных растений, без учета необходимого их восстановления (кг, т).

Вычисляется как произведение плотности запаса сырья (сухой массы) на площадь массива лекарственных растений на участке заготовки, затем определяется эксплуатационный запас для каждого участка заготовки и объем возможной ежедневной заготовки.

Эксплуатационный запас по объему меньше биологического, но рассчитывается на его основе. Для травянистых однолетних растений эксплуатационный запас составляет 50%, для деревьев. кустарников, кустарничков и полукустарничков - 25% от биологического, при заготовке подземном массы для травянистых растений он составляет 25%, для кустарников и деревьев - 10% от биологического запаса сырья.

Рассчитывается не для каждого участка заготовки, а для всех как итог работы. Установленный объем возможной заготовки можно планировать для сбора сырья в каждом календарном году с учетом проведения очередной эксплуатации.

ножами, ножницами. Перевозят свежее сырье рыхло в твердой таре или насыпью без промедления. Сочные листья легко самосогреваются, буреют или желтеют. Сушат тонким слоем в тени или тепловых сушилках, периодически перемешивая. Наиболее частые причины недоброкачественности: пластинки листьев, изменившееся по цвету, поврежденные вредителями или плесенью. измельченные, засоренные другими частями лекарственного растения, минеральными или органическими примесями.

Заготавливают чаще в период осеннего увядания (сентябрь - ноябрь) или ранней весной до начала вегетации (март - апрель). Заготовки производят в любую, даже сырую погоду. Выкапывают подземные части растения лопатками, копалками. Из-за переувлажнения почвы весенняя заготовка более трудоемкая. Ползучие корневища иногда вырывают из почвы руками или крючковидными захватами. После сбора подземных органов тщательно восстанавливают нарушенную почву и в рыхлую землю подсеивают семена или подсаживают кусочки корневищ для восстановления заросли. Многолетники восстанавливаются в течение 10 лет. С этой целью на 1 кв.м заросли собирают не более 50% подземных частей, а повторные заготовки ведут после перерыва в несколько лет. После сбора отделяют остатки стеблей, прикорневых листьев, примесей почвы. Обычно сырье промывают, погружая его в проточную, прохладную воду реки, озера, лесного ручья, сложив рыхло в плетеную корзину. Сырье, содержащее слизи, сапонины, следует промывать быстро из-за растворимости БАВ. Корень алтея, корневища аира отчищают от пробки в свежем виде. Транспортируют сырье к месту сушки в мешках, сушат тонким слоем, периодически перемешивая. Наиболее частые дефекты: остатки стеблевых и других частей растения, минеральная примесь, наличие одревесневших или пораженных частей, плесени, посторонних подземных частей.

К ядовитым лекарственным растениям относятся белладонна, белена, дурман, чемерица, безвременник, багульник, ландыш, наперстянка, олеандр, чистотел и т.д. Они содержат сильнодействующие вещества - алкалоиды, гликозиды, сапонины, лактоны и др. В листьях белладонны, белены, дурмана находится алкалоид гиосциамин, который вызывает расширение зрачков, сухость слизистых оболочек, жажду. Пыль чемерица сильно раздражает слизистые оболочки. При сборе ядовитых растений и работе с ними необходимо соблюдать определенные методы предосторожности. К сбору сырья белены, белладонны, дурмана, чемерицы можно привлекать только совершеннолетних сборщиков после тщательной инструкционной подготовки. Не допускаются к такой работе беременные женщины и кормящие матери. При сборе сырья нужно становиться спиной к ветру, чтобы уносились ядовитые испарения. Во время работы запрещается прикасаться руками к слизистым оболочкам глаза, носа, рта, употреблять пищу, курить, пользоваться косметикой. После работы следует тщательно вымыть с мылом руки и лицо, очистить и выстиран, одежду. При переработке ядовитого сырья надевают защитные респираторы или увлажненные многослойные марлевые повязки.

Не следует заготавливать вместе с ядовитым сырьем другие виды растений. Особенно тяжелые отравления вызывает алкалоид гиосциамин. Появляются признаки буйного помешательства, больные жалуются на галлюцинации, прилив крови к лицу и шее, слюнотечение сменяется сухостью слизистых оболочек. Человек кричит, буянит, мечется в бессознательном состоянии. Без промедления следует вызывать врача. Первую помощь оказывают по жизненным показаниям, следят за сердечной деятельностью, дыханием. Возможны и другие пути проникновения токсического вещества. Кожу, слизистые оболочки, глаза промывают большим количеством 1-2% раствора гидрокарбоната натрия (пищевая сода). При отравлении вызывают рвоту, промывают кишечник. назначают солевые слабительные, дают теплое молоко, слизистые отвары, кисели. Случаи отравления всегда являются результатом нарушения правил техники безопасности при сборе ядовитых растений. Фармацевт должен знать основные меры профилактики и терапии таких отравлений. Токсическим действием обладают и другие растения: перец вызывает осложнения в виде слезотечения, воспаления, чиханья; валериана и горицвет - сердечные приступы, общую интоксикацию; полынь, девясил, бодяга. далматская ромашка, стальник могут провоцирован, аллергию.
Характеристика сообществ, с выделением в них лекарственных растений

Растительное сообщество или фитоценоз - это некоторый комплекс видов растений. сложившихся в результате длительного развития на определенном участке территории в непосредственном взаимодействии с условиями внешней среды (экономические условия) и обладающий определенными флористическим составом и определенной физиономией, т.е. внешним видом.

Различают следующие виды растительных сообществ:

-водные

-лесные

-степные

Резко выраженная ярусность характерна для лесного сообщества.

Выделяют 4 яруса:

-древесный

-кустарниковый (подлесок)

-травяно-кустарничковый

-мхово-лишайниковый

В различных типах леса можно заготавливать березовые и сосновые почки, березовый гриб (чага), липовый цвет, соплодия ольхи, листья брусники, толокнянки, крапивы двудомной, ландыша майского, листья и плоды черники, коры дуба, калины, крушины и ольховидных, плоды можжевельника, рябины, черемухи, малины, шиповника, черной смородины, корневище мужского папоротника, лапчатки и других.

В зарослях кустарников и на открытых территориях заготавливают траву душицы обыкновенной, горицвета весеннего, корень одуванчика, плоды черемухи, кору калины, листья и корни первоцвета, цветки бессмертника.

Лекарственные растения: багульник болотный, горец перечный (водяной перец), клюква четырехлепестная, вахта трехлистная, череда трехраздельная.

необходимо вести дневник, в котором ведутся записи о прохождении практики ежедневно:

1 день - Сделать характеристику сообществ или фитоценоз с выделением в них лекарственных

растений. Определить запасы их. Подробно описать.

2-8 дни - Выполнять задания преподавателя, описывая в дневнике лекарственное растение, или

сырье с указанием латинского названия растения, сырья и семейства, морфологических

признаков, времени, места и особенностей сбора и сушки. Выделить диагностические

признаки растений. Описать примеси к лекарственным растениям, их отличия от данного

вида. Описать, как проводилась стандартизация сырья.

9 день - Подготовить отчет о прохождении практики. Для отчета подготовить гербарии и

лекарственное растительное сырье, а также дневник.

Лекарственное сырье должно быть приведено в стандартное состояние, согласно НТД, должно быть ПРАВИЛЬНО упаковано и подписано.

В дневнике сделать заключение о прохождении практики в котором:

- выделить лекарственные растения, которые необходимо сохранить на данной территории, применяя мероприятия по их охране (перечислить какие);

- перечислить лекарственные растения, которые целесообразно заготавливать на данной территории, аргументируя ответ;

- перечислить навыки и умения, приобретенные на практике.